Heat malzemelerini tehdit ediyor
Şimdi yemeğinizi kalıptan koruyun
06/23/2025 – 9:17Okuma Süresi: 2 dakika.
Plastik Çık, Hava İçinde: Meyve ve sebzeler kapalı ambalajlardan daha havadar tutulmalıdır. (Kaynak: Florian Schuh/DPA)
Yaz, ısı – ve aniden yiyecek küflü mi? Meyve, sebze veya ekmek nasıl düzgün bir şekilde saklanır ve yiyecekler hala kurtarılabilir.
Sıcak mevsim sadece güneş ışığı değil, aynı zamanda bazı zorluklar da getiriyor. Yaz aylarında küf oluşumu riskinin arttığı çok sayıda gıda özellikle etkilenir. Çünkü kalıplar yüksek sıcaklıklarda mükemmel bir şekilde gelişir ve hızlı bir şekilde çoğalır. Artan nem varsa, bozunma işlemi hızlanır.
Sorun: genellikle kalıbı sadece çok geç olduğunda görürsünüz. Brandenburg Tüketici Merkezi, meyve, sebze veya ekmek gibi yiyeceklerin nasıl düzgün bir şekilde sıcağında depolandığını ve bunları tamamen atmanın daha iyi olduğunu açıklar.
Kalıp nemli, sıcak yerlerde en iyi şekilde büyür – tam olarak bu tür koşullar genellikle kapalı plastik ambalajlarda geçerlidir. Mantar, brokoli gibi taze yiyecekler özellikle duyarlıdır. Havuç veya meyveler. Bu yüzden Brandenburg Tüketici Merkezi'nden beslenme uzmanı Tanja Schirmer: Satın aldıktan hemen sonra plastik filmden çıkarın ve daha havadar. Airy, örneğin, mantarları ve çilekleri açık bir kabuğa koymak ve buzdolabına koymak anlamına gelir. Havuç, en az bir hafta boyunca sebze bölmesindeki bir sis -moist bezde gevrek kalır.
Bazı yiyecekler tamamen aşırı paketlenmemelidir. Örneğin Brokkoli'de, filmde birkaç küçük hava deliğini bıçaklamanız tavsiye edilir. Bu aşırı nemden kaçabilir ve aynı zamanda ambalajın koruyucu etkisi kalır.
Birçoğu buzdolabının ekmeğin dayanıklılığını genişlettiğine inanıyor – ama tam tersi durum böyledir: Soğuk ekmek nemini mahrum eder, daha hızlı kurur ve yumuşak tadı. Bir ekmek kutusu daha uygundur – ideal olarak ahşap veya sesten yapılmıştır. Bu malzemeler nemi düzenler ve yeterli hava sirkülasyonu sağlar.
Bununla birlikte, hava çok nemli ise, fırında yazılım buzdolabına yerleştirilmelidir. Aksi takdirde küflü olacaktır. Alternatif olarak, onu da dondurabilirsiniz.
Buzdolabındaki sebze bölmesi, meyveler veya salata gibi hassas çeşitler için çok uygundur. Bununla birlikte, muz, kivi, narenciye, mango veya domates, salatalık ve kabak gibi tropikal meyveler soğuk alıkoyar. Serin, kuru bir yerde hissediyorsunuz – ideal 12 ila 16 santigrat derece arasındaki sıcaklıklardır. İstisna: Çok sıcaksa, salatalık ve domates de buzdolabında saklanabilir. Sonra sadece üç güne kadar, Federal Beslenme Merkezi'ni (BZFE) açıklar.
Beyaz veya yeşil alanlar zaten yiyeceklerde görülebilirse, iyi tartılmalıdır: ekmek, sebze, meyve ve yoğurt genellikle atılır. (Biyo Bin'e ait olanların ve başka neler yenebileceğinin kesin bölünmesi burada). Küflü yerler cömertçe çıkarılmışsa, bazı sert peynirler ve hava ile kurutulmuş sosis güvenli bir şekilde tüketilmeye devam edebilir.
Şimdi yemeğinizi kalıptan koruyun
06/23/2025 – 9:17Okuma Süresi: 2 dakika.
Plastik Çık, Hava İçinde: Meyve ve sebzeler kapalı ambalajlardan daha havadar tutulmalıdır. (Kaynak: Florian Schuh/DPA)
Yaz, ısı – ve aniden yiyecek küflü mi? Meyve, sebze veya ekmek nasıl düzgün bir şekilde saklanır ve yiyecekler hala kurtarılabilir.
Sıcak mevsim sadece güneş ışığı değil, aynı zamanda bazı zorluklar da getiriyor. Yaz aylarında küf oluşumu riskinin arttığı çok sayıda gıda özellikle etkilenir. Çünkü kalıplar yüksek sıcaklıklarda mükemmel bir şekilde gelişir ve hızlı bir şekilde çoğalır. Artan nem varsa, bozunma işlemi hızlanır.
Sorun: genellikle kalıbı sadece çok geç olduğunda görürsünüz. Brandenburg Tüketici Merkezi, meyve, sebze veya ekmek gibi yiyeceklerin nasıl düzgün bir şekilde sıcağında depolandığını ve bunları tamamen atmanın daha iyi olduğunu açıklar.
Kalıp nemli, sıcak yerlerde en iyi şekilde büyür – tam olarak bu tür koşullar genellikle kapalı plastik ambalajlarda geçerlidir. Mantar, brokoli gibi taze yiyecekler özellikle duyarlıdır. Havuç veya meyveler. Bu yüzden Brandenburg Tüketici Merkezi'nden beslenme uzmanı Tanja Schirmer: Satın aldıktan hemen sonra plastik filmden çıkarın ve daha havadar. Airy, örneğin, mantarları ve çilekleri açık bir kabuğa koymak ve buzdolabına koymak anlamına gelir. Havuç, en az bir hafta boyunca sebze bölmesindeki bir sis -moist bezde gevrek kalır.
Bazı yiyecekler tamamen aşırı paketlenmemelidir. Örneğin Brokkoli'de, filmde birkaç küçük hava deliğini bıçaklamanız tavsiye edilir. Bu aşırı nemden kaçabilir ve aynı zamanda ambalajın koruyucu etkisi kalır.
Birçoğu buzdolabının ekmeğin dayanıklılığını genişlettiğine inanıyor – ama tam tersi durum böyledir: Soğuk ekmek nemini mahrum eder, daha hızlı kurur ve yumuşak tadı. Bir ekmek kutusu daha uygundur – ideal olarak ahşap veya sesten yapılmıştır. Bu malzemeler nemi düzenler ve yeterli hava sirkülasyonu sağlar.
Bununla birlikte, hava çok nemli ise, fırında yazılım buzdolabına yerleştirilmelidir. Aksi takdirde küflü olacaktır. Alternatif olarak, onu da dondurabilirsiniz.
Buzdolabındaki sebze bölmesi, meyveler veya salata gibi hassas çeşitler için çok uygundur. Bununla birlikte, muz, kivi, narenciye, mango veya domates, salatalık ve kabak gibi tropikal meyveler soğuk alıkoyar. Serin, kuru bir yerde hissediyorsunuz – ideal 12 ila 16 santigrat derece arasındaki sıcaklıklardır. İstisna: Çok sıcaksa, salatalık ve domates de buzdolabında saklanabilir. Sonra sadece üç güne kadar, Federal Beslenme Merkezi'ni (BZFE) açıklar.
Beyaz veya yeşil alanlar zaten yiyeceklerde görülebilirse, iyi tartılmalıdır: ekmek, sebze, meyve ve yoğurt genellikle atılır. (Biyo Bin'e ait olanların ve başka neler yenebileceğinin kesin bölünmesi burada). Küflü yerler cömertçe çıkarılmışsa, bazı sert peynirler ve hava ile kurutulmuş sosis güvenli bir şekilde tüketilmeye devam edebilir.