Zeytinyağı fiyatları son dönemde hızla arttı. Büyüyen bölgelerde devam eden kuraklık, yakında Alman süpermarket raflarında da hissedilmeye başlandı.
İspanya da 2023’te sıcak bir yaz yaşayacak. Bunun sadece insanlar için değil, aynı zamanda temel gıda maddesi olan zeytinyağı için de sonuçları olacak. İspanyol tüketiciler için bir litre yemeklik yağın fiyatı şimdiden iki katına çıktı. Endüstri gözlemcileri Almanya’da da bir eğilim görüyor.
İspanya’da zeytinyağı fiyatları iki katına çıktı
Akdeniz ülkeleri, birkaç yıldır kalıcı kuraklıklar veya şiddetli yağışlar nedeniyle büyük hasat kayıpları yaşıyor. Ya çok sıcak ya da çok nemli. Yüzde 45’lik payla dünyanın en büyük zeytinyağı ihracatçısı olan İspanya, özellikle aşırı hava koşullarından sıkıntı çekiyor. Bu yıl ülke, üst üste üçüncü en sıcak yazını yaşadı. Mahsul rekoltesi yalnızca 2023 yılında yüzde 50 oranında düştü; 1,3 milyon tondan 1,5 milyon tona, neredeyse 610.000 tona.
İspanyollar şu anda süpermarkette bir şişe zeytinyağı için 10 avroya kadar para ödemek zorunda. Fiyat yalnızca bir önceki yıla göre yüzde 111 arttı. Üretilen zeytinyağının yüzde 70’inin ihracata yönelik olması krizi daha da kötüleştiriyor. Devlet pes ediyor ve KDV’yi yüzde ondan yüzde beşe düşürdü.
Birçok kişi zeytinyağının lüks bir ürün haline gelebileceğini zaten söylüyor. ARD’nin Madrid’deki dış ofisi, İspanya’daki tüketicilerin tüketimlerini zaten sınırladığını bildirdi. “Sıvı altın”dan bahsediliyor ve İspanya’nın Córdoba eyaletinde hırsızlar ağustos ayı sonunda büyük miktarda zeytinyağı çaldılar – 420.000 avro değerinde 50.000 litreden fazla.
Almanya’da da öngörülebilir eğilim
Dieter G. Oberg, “Zeytinyağı fiyatları uzun süredir artıyor – bu bir yandan mevcut enflasyondan kaynaklanıyor, aynı zamanda özellikle üretici ülke İspanya’da hasat veriminin olmamasından kaynaklanıyor” diye açıklıyor. t-on-line tarafından sorulduğunda zeytinyağı bilgi topluluğu başkanı. Almanya’da zeytinyağı bir önceki yıla göre ortalama yüzde 31 daha pahalı hale geldi.
Ancak sektör uzmanı aceleci bir fiyat tahmini yapma konusunda temkinli davranıyor ancak yine de bir eğilim görülebiliyor. İspanya’da önümüzdeki Ekim hasadı önceki yıllara göre daha az olumsuz olabilir. En azından durumu yatıştırabilecek bir şey var. “Bunun Almanya’daki litre başına yaklaşık on avro civarındaki fiyatları da etkileyip etkilemeyeceğini zaman gösterecek. İtalya ve Yunanistan gibi ülkelerden gelenler de dahil olmak üzere toplam hasatın miktarı burada çok önemli” diyor Oberg.
Oberg, son dört yılda İspanya’nın Almanya için baskın bir ihracatçı olduğunu açıklıyor. Yalnızca 2022 yılında ülke, Almanya zeytinyağı ithalatında İtalya’nın arkasında ve Yunanistan’ın önünde ikinci sırada yer aldı. “İspanya iklimin yanı sıra – Çünkü fiyat gelişmeleri söz konusu olduğunda kesinlikle en önemli nokta burasıdır. Ancak, birkaç yıl önce indirim mağazalarında bulunabilen litre başına sekiz avronun altındaki fiyatlar, yakın gelecekte burada bulunamayacak.”
Durum düzelse bile, üretici ülkelerin gelecekteki mahsul kıtlığına nasıl hazırlanacağı belli değil. İtalya ve Yunanistan da uzun süredir aşırı sıcaklarla mücadele ediyor. Bu aynı zamanda gelecekte ihracat hacimlerini de azaltabilir. Türkiye, iç talebi ve tavan fiyatları karşılamak için zeytin ihracatını zaten kısıtladı.