Çırpılmış krem, birçok tarifte popüler bir bileşendir. Ama elinizde kreminiz yoksa veya bir alternatif arıyorsanız ne yapmalısınız?
Tatlılar için pişirme, pişirme veya tepme – çırpılmış krema krema ve hoş bir doku sağlar. Ancak bir alternatif kullanmak için birçok neden var: laktoz intoleransı, vegan diyeti veya buzdolabında sadece stok yok. Neyse ki, kullanıma bağlı olarak iyi bir yedek seçim sunan çok sayıda ürün var.
Hayvan ürünleri olmadan yapmak istiyorsanız, bitkisel alternatiflerde iyi bir çözüm bulacaksınız:
Sebze olması gerekmiyorsa, süt ürünlerinden alternatifler de vardır. Crème fraîche veya ekşi krema bakımını yapmak Bununla birlikte, kremsi bir kıvam için biraz ekşi bir nota sahip olun. Mascarpone, özellikle önemli bir alternatif olarak tatlılar için uygundur. Yunan yoğurt, soslar, soslar ve tatlılar için kullanımı kolaydır.
Bir süt ve eritilmiş tereyağı karışımı ile kendinizi krema yapabilir ve tariflerde değiştirebilirsiniz. Bu şekilde çalışır:
Uç: Kremi doğrudan yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Sert yenmek istiyorsanız, kremayı birkaç saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.
Başka bir seçenek, çiğ sütten yapılmış krem yapmaktır, çiftçiden aldığınız. İçinde yer alan yağ yüzeye yerleşir yerleşmez, kremayı gözden geçirebilirsiniz. Bununla birlikte, çiğ sütün pastörize edilmediğini ve dolayısıyla mikrop yükü riski olduğunu unutmayın.