Kırmızı lahana özellikle lezzetli salatalara çok yakışan bir sebzedir. Elma ve kırmızı lahana salatası tarifimiz bu salataların ne kadar çok yönlü olduğunu gösteriyor.
Kırmızı lahana sadece sıcak yemeklere veya garnitür olarak uygun değildir. Sebze özellikle salata olarak popülerdir. Lif, C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Kırmızı lahana, güçlü, hafif tatlı bir notaya ve çeşitli tatlar ve malzemelerle iyi uyum sağlayan gevrek bir dokuya sahiptir. Sebzelerin pek çok sağlık özelliğinin, özellikle de antiinflamatuar ve sağlığı geliştirici etkilerinin olduğu söyleniyor.
Elma ve kırmızı lahana salatası tarifi
Lezzetli tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri seçin:
- 1/2 kırmızı lahana, ince şeritler halinde kesilmiş
- 2 elma, ince şeritler halinde kesilmiş
- 1 avuç ceviz, ikiye bölünmüş
- 100 gr mozarella, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- Tatmak için biber ve tuz
- İnce doğranmış kırmızı lahanayı tabağa koyun.
- Elma şeritlerini, mozarella küplerini ve ikiye bölünmüş cevizleri ekleyin.
- Bir kapta sosu karıştırın ve limon suyu, zeytinyağı ve bal ile karıştırın.
- Sosu salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Temel tarifin tadı zaten lezzetli. Aşağıdaki bileşenler tat çeşitliliği sağlar:
- Havuç ve mavi peynir: Rendelenmiş havuç ekleyin ve mozarella yerine ufalanmış mavi peynir ekleyin. Havuçlar salatayı daha da çıtır hale getiriyor ve ona renkli bir renk veriyor. Mavi peynir güçlü bir lezzet katıyor.
- Portakal dilimleri ve antep fıstığı: Daha az elma dilimi kullanın ve bunun yerine ince portakal dilimleri ekleyin. Salataya biraz daha tatlı bir dokunuş vermek için ceviz yerine kıyılmış antep fıstığı ekleyin.
- Fıstık ve incir: Cevizleri doğranmış fıstıklarla değiştirin. Salataya daha baharatlı bir not veriyorlar. Mozzarella yerine renk kontrastı da sunan lezzetli bir meyveyi seçin: incir. Tatlıdırlar, suludurlar ve yumuşak bir kıvama sahiptirler.
Farklı pansumanlarla da çeşitlilik elde edebilirsiniz:
- Hardal-bal sosu: 2 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Balsamik Sirke: 3 yemek kaşığı balzamik sirke, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı bal, 1 çay kaşığı Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yoğurt sosu: 1/2 bardak Yunan yoğurdu, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı Dijon hardalı, tuz ve karabiberi tatlandırın.
- Portakal sosu: 3 yemek kaşığı portakal suyu, 2 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı ve bir tutam zencefil tozunu karıştırın.