Besleyici yiyecekler ve tatlılar olarak kabul edilirler ve bu nedenle kahvaltı için uygun değildirler. Doğru malzemelerle yumurtalı tartlar ekmek rulolarına iyi bir alternatif olabilir.
Bir bakışta en önemli şeyler
Bölgeye göre yumurtalı tart, pancake, yumurtalı pancake, pancake veya Amerikan tabiriyle pancake olarak da adlandırılan pankek, çocukları için hızlıca bir şeyler hazırlamak isteyen annelerin uzun süredir repertuarında yer alıyor. Popüler hamur işlerinin vitamin açısından zengin, kalorisi düşük nasıl hazırlanacağını buradan öğrenebilirsiniz.
Farklı varyasyonlarda yumurtalı tartlar
Tatlı yumurtalı tart muhtemelen krep hazırlamanın en bilinen yoludur. Ancak Almanya'da iştah açıcı çeşitler de yer alıyor. Almanya'nın kuzey ve orta bölgelerinde, özellikle Altmark'ta, lezzetli yumurtalı turtalar genellikle yeşil fasulye güveciyle birlikte yenir. Swabia'da krepler genellikle dar şeritler halinde kesilir ve doyurucu krep çorbası için garnitür olarak kullanılır.
Klasik Alman krepinin çok sayıda uluslararası çeşidi de vardır. Örneğin Avusturya versiyonu, hamurun tavaya bölündüğü ve defalarca dikkatlice döndürüldüğü Kaiserschmarrn'dır. ABD'de bunlara krep denir ve genellikle biraz daha kalın fakat daha küçük yapılırlar.
Gerçek Rus bliny'si maya, karabuğday unu veya irmik ve su ile yapılır. Popüler garnitürler arasında kuark, kıyma, balık veya havyar yer alır.
Dutch Poffertjes sadece bir madeni para büyüklüğündedir ve bol miktarda pudra şekeri ve tereyağı parçalarıyla servis edilir.
Klasik hamur tarifi
Sonuçta krepin tabağa düz olarak, rulo halinde veya parçalara ayrılmış olarak servis edilmesi önemli değildir. Beğendiğiniz her şeye izin verilir. Kreplerin yapımı hızlı ve kolay olmakla kalmaz, çoğu durumda klasik temel tarifin tüm malzemeleri evde mevcuttur. Dört kişi için ihtiyacınız olan:
- 100g un
- 0,2 litre süt
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 1 tutam tuz veya 20 gr şeker
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hamuru pişirmeden önce 15 dakika bekletin ve tavada porsiyonlar halinde hazırlayın. Hamurun yapışmasını önlemek için tava kaplanmalıdır.
Krep gerçekten ne kadar sağlıklı?
Altın sarısı krepler birçok insan için çocukluk anılarını canlandırıyor. O zamanlar leziz pankeklerin kalori ve besin değerlerine pek önem vermiyorsanız, bir yetişkin olarak kendinize pankeklerin gerçekte ne kadar sağlıklı olduğunu sormalısınız.
Basitçe söylemek gerekirse: Hamura ne kadar az şeker eklerseniz o kadar sağlıklı olur. Eğer hala tatlıyı seviyorsanız ama rafine şekerden kaçınmak istiyorsanız alternatif tatlandırıcılar kullanmalısınız.
Hamurun içinde meyve pişirin
Bir gözlemenin tatlı bir ana yemek mi, tam teşekküllü bir tuzlu yemek mi yoksa bir tatlı mı olduğu, malzemelere ve soslara bağlıdır. Düşük kalorili ve vitamin açısından zengin beslenmek istiyorsanız krepin üzerine mutlaka Nutella, şeker, tarçın veya reçel sürmemelisiniz. Bunun yerine krepi taze meyvelerle süsleyin.
Özellikle lezzetli: Hamura yaban mersini veya elma dilimleri gibi birkaç meyve ekleyin ve onunla pişirin. Üst malzeme olarak ev yapımı elma püresi de yemeği doğal olarak tatlandırır ve özellikle çocuklar arasında popülerdir.