Taze öğütülmüş fasulye ile
Basit numara kahvede daha fazla aroma sağlar
Çok basit bir hile ile, kahve çekirdeklerinizden daha fazla aroma alın: Fizik nasıl daha fazla zevk için kullanılır.
31 Ocak 2025 – 12:26'da güncellendi|Okuma Süresi: 2 dakika.
Sabahları bir veya daha fazla fincan kahve, çoğu için günlük yaşamın bir parçasıdır. Bununla birlikte, birçok kahve sever, kahvelerinin aromasını basit bir hile ile güçlendirebileceklerini bilmiyor – hazırlamadan önce kahve çekirdeklerini taze öğütmeleri şartıyla.
Kahve makinesini filtreleyin: Kahve tozunu taze öğütürseniz, daha fazla aroma için basit bir numara kullanabilirsiniz. (Kaynak: Kai Remmers/DPA)
Oregon Üniversitesi'nden bilim adamları, elektrostatik yükün taze kahve çekirdeklerinin sürtünmesi ve parçalanmasıyla yaratıldığını buldular – daha karanlık ve kuru fasulye, yük o kadar fazla. Kahvenin sonuçları negatiftir: toz kümeler, bu da kahveyi eşit olarak çıkarmayı zorlaştırır. Araştırmacılara göre, elektrostatik kargo, daha az aroma maddesi serbest bırakan sıcak su yoluyla kahve tozunun ıslanmasını engeller.
Çözüm: Kahve öğütücüsüne gelmeden önce fasulyeleri hafifçe nemlendirin. ÖNEMLİ: Fasulyeleri yerleştirmeyin ve taşlamanın hasar görmesini önlemek için akan su altında tutmayın: Bir espresso için yaklaşık yarım mililitre – gram kahve çekirdeği başına 20 mikrolitre su yeterlidir. Örneğin, fasulyeleri bir sprey şişesi ile su ile kolayca ıslatabilirsiniz.
Bu yöntemin avantajı, sadece daha yoğun bir tada yol açmakla kalmayan daha düzgün ekstraksiyonda yatmaktadır. Ayrıca her espresso'nun eşit derecede başarılı olmasını sağlar.
Basit numara kahvede daha fazla aroma sağlar
Çok basit bir hile ile, kahve çekirdeklerinizden daha fazla aroma alın: Fizik nasıl daha fazla zevk için kullanılır.
31 Ocak 2025 – 12:26'da güncellendi|Okuma Süresi: 2 dakika.
Sabahları bir veya daha fazla fincan kahve, çoğu için günlük yaşamın bir parçasıdır. Bununla birlikte, birçok kahve sever, kahvelerinin aromasını basit bir hile ile güçlendirebileceklerini bilmiyor – hazırlamadan önce kahve çekirdeklerini taze öğütmeleri şartıyla.
Kahve makinesini filtreleyin: Kahve tozunu taze öğütürseniz, daha fazla aroma için basit bir numara kullanabilirsiniz. (Kaynak: Kai Remmers/DPA)
Oregon Üniversitesi'nden bilim adamları, elektrostatik yükün taze kahve çekirdeklerinin sürtünmesi ve parçalanmasıyla yaratıldığını buldular – daha karanlık ve kuru fasulye, yük o kadar fazla. Kahvenin sonuçları negatiftir: toz kümeler, bu da kahveyi eşit olarak çıkarmayı zorlaştırır. Araştırmacılara göre, elektrostatik kargo, daha az aroma maddesi serbest bırakan sıcak su yoluyla kahve tozunun ıslanmasını engeller.
Çözüm: Kahve öğütücüsüne gelmeden önce fasulyeleri hafifçe nemlendirin. ÖNEMLİ: Fasulyeleri yerleştirmeyin ve taşlamanın hasar görmesini önlemek için akan su altında tutmayın: Bir espresso için yaklaşık yarım mililitre – gram kahve çekirdeği başına 20 mikrolitre su yeterlidir. Örneğin, fasulyeleri bir sprey şişesi ile su ile kolayca ıslatabilirsiniz.
Bu yöntemin avantajı, sadece daha yoğun bir tada yol açmakla kalmayan daha düzgün ekstraksiyonda yatmaktadır. Ayrıca her espresso'nun eşit derecede başarılı olmasını sağlar.