Ayçiçeği tohumları sadece kuşlar için lezzetli değildir. Kavrulmuş, bizim için bir mutfak keyfidir. İpuçlarımızla kendi lezzetli sosunuzu hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Kavrulduğunda ayçiçeği tohumları tam aromasını geliştirir ve gerçek bir güç merkezi haline gelir. Sağlıklı omega-3 yağ asitleri, mineraller, lif, protein ve birçok vitamin getirirler. Çekirdekler ayrıca, iyi bir ruh hali ve daha iyi bir uyku sağlayan, serotonin üretiminin öncüsü olan triptofan içerir. Lezzetli ayçiçeği çekirdeklerinizi kısa sürede kendiniz kavurabilirsiniz.
Atıştırmalık böyle yapılır
Kavrulmuş ayçekirdeğinizi fırında sadece yirmi dakikada hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin hazır olduğundan emin olabilirsiniz. Çekirdeklerinizi kabuğuyla kavurursanız kavrulma aroması daha iyi gelişir.
Baharatlı versiyonu için malzemeler:
- 200 gr ayçiçeği çekirdeği
- bir çay kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe göre tatlı toz biber veya sarımsak tozu
- Tohumları bir kasede tuzlayın ve isteğe göre kırmızı biber veya sarımsak tozuyla baharatlayın.
- Her şeyi zeytinyağıyla karıştırın ve tohumları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırınınızı önceden 160 dereceye ısıtın ve çekirdeklerinizi 15 ila 20 dakika kadar kızartın.
- Her beş dakikada bir karıştırın
- Bitmiş çekirdekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Tatlı versiyon
Tatlı sever misin? Tuzu ve baharatlarınızı iki yemek kaşığı şekerle değiştirin ve tohumları ve yağı ekleyip karıştırın. Bunları fırına koyun ve eşit şekilde kızarmasını sağlamak için sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Fırınınız başka bir yerde mi kullanılıyor? Çekirdeklerinizi yapışmaz bir tavada, şeker eriyene ve yeterince kahverengi olana kadar kavurun. İsterseniz tarçın veya vanilya şekeri ekleyin veya şekeri bir ila bir buçuk çay kaşığı bal ile değiştirin. Soğutmak için, birbirine yapışmamaları için geniş bir tabağa yayın.
Kavrulmuş çekirdekleriniz serin, kuru ve hava geçirmez bir kapta birkaç hafta dayanacaktır. Ancak yeni atıştırmalığınız, içerdiği yağlar nedeniyle tam bir kalori bombası. Günde iki küçük el porsiyonundan fazlasını kemirmeyin. Bu arada, tüylü bahçenizin ziyaretçileri ayçiçeği tohumlarını baharatsız olarak ancak tolere edebilirler.