Tost ekmeği her zamankinden daha popüler. Yumuşak disk giderek daha fazla sayıda tüketicinin alışveriş arabalarında yerini alıyor – ve ikna edici olan sadece fiyatı değil.
Beslenme uzmanları yıllardır sağlıksız tost konusunda uyarıyorlar. Ne de olsa, tost ekmeği özellikle kalori açısından yüksek, ancak aynı zamanda besin değeri açısından da düşüktür. Buna rağmen talep hız kesmeden devam ediyor. İki büyük üretici, bunun gelecekte de böyle kalacağına inanıyor.
Ekmekten daha popüler
Tekrar söyleyelim, Almanlar çavdar, kılçıksız veya kepekli ekmeği tercih ediyor: Tüketiciler hala tereyağı veya kepekli tostu daha sık tercih ediyor. “Lebensmittelzeitung” un bildirdiği gibi, beyaz dilimler nispeten ucuzdur ve köşedeki fırından alınan ekmeklerden daha uzun süre dayanır. Ortalama 2,50 Euro’ya bir kilo tost alabiliyorsunuz.
Gıda perakende sektöründe tüm ekmek çeşitleri arasında en çok satışı tost ekmeği oluşturmaktadır. Pazar payının yüzde 30 olduğu söyleniyor. Çevrimiçi platform Statista’nın verilerinin gösterdiği gibi, tost ekmeği satışları 2010 ile 2022 arasında neredeyse yüzde 22’den yüzde 30’a yükseldi. Bu, tost ekmeğini 2022’de Almanya’da en çok satan ekmek türlerinden biri haline getirdi.
Aynı zamanda karışık ekmek satışları da yüzde 32’den yüzde 24’e düştü. Harry Brot veya Lieken gibi önde gelen üreticiler, bu eğilimin gelecekte de devam edeceğini varsaymaktadır.