Sirke ve yağ ile patates salatası: üç basit tarif çeşidi

[Emel]

Hazırlaması kolay hızlı bir yemek ister misiniz? İşte klasik patates salatası için tarif önerilerimiz.


Neden her zaman patates salatası ile mayonez kullanıyorsunuz? Bu bileşen olmadan bile, sirke ve yağ bazlı sos ile taze, hafif bir salata yiyebilirsiniz.


Et suyu, sirke ve yağ ile patates salatası


Sekiz porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg mumlu patates
• 2 soğan
• 200 ml sebze suyu
• 100 ml beyaz sirke (örneğin balzamik sirke)
• 225 gr salatalık
• 1 salatalık
• biraz frenk soğanı
• 100ml yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• biber

Et suyu ile patates salatası: Mayonezsiz varyant üç güne kadar saklanabilir. (Kaynak: stock&people/imago-images-pictures)

Ve salata şu şekilde hazırlanır:


1. Patatesleri yaklaşık 25 dakika pişirin


2. Doğranmış soğanları, et suyunu, sirkeyi, tuzu ve karabiberi kısaca kaynatın, yaklaşık on dakika pişirin ve ardından yağı ekleyin


3. Doğranmış patates dilimlerini, salatalık ve frenk soğanı ile karıştırın.


4. Her şeyi kaynamış et suyu karışımıyla karıştırın ve demlenmesine izin verin.


Sirke, yağ, domuz pastırması ve soğanlı patates salatası


Elbette salataya pastırma ve soğan da ekleyebilirsiniz.


Dört porsiyona ihtiyacınız olacak:

• 1,25 kg mumlu patates
• 1 soğan
• 100 gr çizgili domuz pastırması
• 2 yemek kaşığı yağ
• 250 ml et suyu
• 80 ml beyaz sirke
• Tuz biber
• biraz frenk soğanı

1. Patatesleri yaklaşık 25 dakika pişirin.
2. Pastırmayı ve soğanı kızartın, et suyu ve sirkeyi ekleyin ve bir süre pişirin.
3. Karışımı henüz sıcakken soyulmuş ve dilimlenmiş patateslerin üzerine dökün.
4. Baharatlarla tatlandırın ve demlenmeye bırakın
5. Gerekirse frenk soğanı serpin

Et suyu olmadan sirke ve yağ ile patates salatası


Et suyu eklenmemiş bir salata mı olmalı? Bu tarife erişin.


Dört porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg mumlu patates
• 1 soğan
• 6 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 küçük diş sarımsak
• 200ml su
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• biber
• garnitür için frenk soğanı

Mayonez olmadan patates salatasının kalorisi daha düşük olacaktır. (Kaynak: Daniel Loretto/imago-images-pictures)

Ve salatayı şu şekilde hazırlıyorsunuz:

1. Patatesleri yaklaşık 25 dakika pişirin.
2. İnce kıyılmış kuru soğan ve diş sarımsağı ekleyin
3. Sirke, tuz, karabiber, şeker ve suyu karıştırıp patateslere ekleyin ve dinlenmeye bırakın.
4. Gerekirse biraz daha su ekleyin ve frenk soğanı ile süsleyin.

Hangi yağ ve et suyu en iyisidir


Patates salatası için beyaz balzamik sirke veya şarap sirkesi gibi hafif sirke kullanmak en iyisidir. Yağı seçerken, kendine özgü bir tadı olmayan nötr bir çeşidi de seçebilirsiniz. Kolza tohumu veya ayçiçek yağı burada uygundur. Et suyu daha doyurucu bir seçenek olabilir. Et suyu bunun için çok iyi çalışıyor.