Tatlıya düşkün pek çok kişi, farklı bir görünüme ve tuhaf bir kıvama sahip sakızlı ayılarla karşılaşmış. Ama neden bu? t-online Haribo'ya sordu.
Bazen arada küçük bir atıştırmalık yemeniz gerekir; bu ister öğle yemeği molasında bir çikolata, ister TV izlerken rahat bir akşam sırasında cips veya bir avuç dolusu jelibon olsun.
Ancak arada sırada sakızlı ayıcıkların bildiğiniz kadar parlak ve yumuşak olmadığı bir çantayla karşılaşırsınız. Bunun yerine dıştan mattırlar ve kıvamları oldukça zordur. Nedenmiş? Bu, sakızlı ayıcıkların artık iyi olmadığı anlamına mı geliyor? t-online, en tanınmış sakızlı ayıcık üreticisi Haribo ile konuştu.
Şirketin sözcüsü, şekerin görünümünün ve dokusunun öncelikle depolamaya bağlı olduğunu açıklıyor. Bir tüketici olarak genellikle bu konuda çok az etkiniz vardır, çünkü sakızlı ayıcıkların kıvamı ve görünümü mağazada taşıma ve saklama sırasında değişebilir.
Depolama tutarlılığı ve görünümü etkileyebilir
Haribo'ya göre kauçuk hayvanların parlak veya mat olması, kaplandıkları balmumundan kaynaklanıyor olabilir. Balmumunun temel amacı, paketteki bireysel sakızlı ayıcıkların birbirine çok güçlü bir şekilde yapışmamasını sağlamaktır.
Depolama ve sıcaklığa bağlı olarak bu kaplama biraz değişebilir. Hava çok sıcak olduğunda hayvanların biraz yağlı hale geldiğini görebilirsiniz. Sakızlı ayıcıklar serin bir yerde (örneğin buzdolabında) saklandığında sertleşme ve matlaşma eğilimi gösterir.
Haribo'ya göre sakızlı ayılar şu ya da bu şekilde depolandığında tam olarak ne olacağına dair bir “formül” yok. İyi haber: Ne biri ne de diğeri kaliteyi etkilemez. Meyveli sakızların parlak veya donuk olması nedeniyle tadı önemli ölçüde değişmemelidir.