Muz birçok şekilde kullanılabilse de bu ülkede neredeyse bilinmiyor. İşte muz çeşidinin nasıl hazırlanacağına dair bilmeniz gerekenler.
Bir bakışta en önemli şeyler
İster ara öğün olarak ister meyve salatasına dilimlenmiş olarak – muz en popüler meyve türlerinden biridir. Muz hakkında bunu söyleyemezsin. Tava ve tencerelerde veya Alman mutfaklarında garnitür olarak nadiren bulunur. Kavrulduğunda, kızartıldığında veya çorba olarak mutlaka menüye çeşitlilik katma potansiyeline sahiptir.
Çok benzer görünseler de, muzun tat açısından klasik muzla çok az ilgisi vardır. Ayrıca yemeklik muz, sebze muz veya pisang incir şeklinde süpermarket raflarında da bulunabilir. Asya, Afrika ve Amerika’da, Avrupa’daki patatese benzer şekilde temel gıdalardan biridir.
Olgunluk, kullanım için kritik öneme sahiptir
Yeşil, sarı ve siyah meyveler hasat edilir. Renk, farklı olgunluk derecelerine geri döner. Haşlama, ezme, kızartma veya kızartma için daha uygun olup olmadığına da bağlıdır. Yeşil ve sarı plantainler, içerdikleri nişasta bu olgunluk aşamasında henüz şekere dönüştürülmediğinden asla çiğ olarak yenmemelidir.
Yeşil muzları hazırlayın
Pişirmeden önce, tüm olgunluk aşamalarındaki muzlar soyulmalıdır: uçlarını kesin, kabuğu uzunlamasına çizin ve soyun. Yeşil örnekler genellikle çok sağlamdır ve hala olgunlaşmamıştır.
Egzotik atıştırmalık: Yeşil muz, lezzetli cips yapmak için özellikle iyidir. (Kredi: Rosendo Serrano Valera/Getty Images)
Hazırlamak için önce muzu dilimler halinde kesin. Alternatif olarak, sebze muzlarını ikiye bölebilirsiniz. Yeşil muz, sertliği nedeniyle patates gibi hazırlanabilir. Yeşil-sarı renkli muzlar da patates gibi hazırlanabilir. Cips yapmak için harikalar: onları dilimleyin ve yağda kızarana kadar kızartın.
Sarı muzları hazırlayın
Sarı muzun derisinde genellikle siyah noktalar bulunur. Fena değil. Özellikle tatlı tadı ile karakterizedir ve yumuşak kıvamı nedeniyle ezme için çok uygundur. Muz inciri ezmek istiyorsanız, önceden soyup pişirmeniz gerekir. Pişirme süresi yaklaşık on dakikadır. Ancak sarı sebze muzu kızartıldığında, kızartıldığında veya haşlandığında da menüye çeşitlilik katar.
tatlılar için siyah muz
Muz aşırı olgunlaşmışsa ve siyah noktalarla kaplıysa, özellikle tatlı tadı onu tatlı hazırlamak için ideal kılar. Et yumuşaktır, bu nedenle kremalı bir tatlı yapmak için kullanabilirsiniz, örneğin muz kreması:
Lezzetli tatlı: Olgunlaşmış plantainlerin tatlı tatlılarda kullanımı özellikle kolaydır. (Kredi: Saaster/Getty Images)
Bunu yapmak için, bir tabaka jelatini yumuşatın ve üç muzu bir blender ile püre haline getirin. Daha sonra yumuşak jelatini, 75 gram şekeri ve üç yumurtayı ezilmiş muzlara ekleyin. Daha sonra malzemeleri kabarana kadar çırpın. Bir paket krem şanti ile bir bardak krema çırpılır ve kütleye kaldırılır. Buzdolabında iki saat beklettikten sonra tatlı yemeye hazır.
Bir bakışta en önemli şeyler
İster ara öğün olarak ister meyve salatasına dilimlenmiş olarak – muz en popüler meyve türlerinden biridir. Muz hakkında bunu söyleyemezsin. Tava ve tencerelerde veya Alman mutfaklarında garnitür olarak nadiren bulunur. Kavrulduğunda, kızartıldığında veya çorba olarak mutlaka menüye çeşitlilik katma potansiyeline sahiptir.
Çok benzer görünseler de, muzun tat açısından klasik muzla çok az ilgisi vardır. Ayrıca yemeklik muz, sebze muz veya pisang incir şeklinde süpermarket raflarında da bulunabilir. Asya, Afrika ve Amerika’da, Avrupa’daki patatese benzer şekilde temel gıdalardan biridir.
Olgunluk, kullanım için kritik öneme sahiptir
Yeşil, sarı ve siyah meyveler hasat edilir. Renk, farklı olgunluk derecelerine geri döner. Haşlama, ezme, kızartma veya kızartma için daha uygun olup olmadığına da bağlıdır. Yeşil ve sarı plantainler, içerdikleri nişasta bu olgunluk aşamasında henüz şekere dönüştürülmediğinden asla çiğ olarak yenmemelidir.
Yeşil muzları hazırlayın
Pişirmeden önce, tüm olgunluk aşamalarındaki muzlar soyulmalıdır: uçlarını kesin, kabuğu uzunlamasına çizin ve soyun. Yeşil örnekler genellikle çok sağlamdır ve hala olgunlaşmamıştır.
Egzotik atıştırmalık: Yeşil muz, lezzetli cips yapmak için özellikle iyidir. (Kredi: Rosendo Serrano Valera/Getty Images)
Hazırlamak için önce muzu dilimler halinde kesin. Alternatif olarak, sebze muzlarını ikiye bölebilirsiniz. Yeşil muz, sertliği nedeniyle patates gibi hazırlanabilir. Yeşil-sarı renkli muzlar da patates gibi hazırlanabilir. Cips yapmak için harikalar: onları dilimleyin ve yağda kızarana kadar kızartın.
Sarı muzları hazırlayın
Sarı muzun derisinde genellikle siyah noktalar bulunur. Fena değil. Özellikle tatlı tadı ile karakterizedir ve yumuşak kıvamı nedeniyle ezme için çok uygundur. Muz inciri ezmek istiyorsanız, önceden soyup pişirmeniz gerekir. Pişirme süresi yaklaşık on dakikadır. Ancak sarı sebze muzu kızartıldığında, kızartıldığında veya haşlandığında da menüye çeşitlilik katar.
tatlılar için siyah muz
Muz aşırı olgunlaşmışsa ve siyah noktalarla kaplıysa, özellikle tatlı tadı onu tatlı hazırlamak için ideal kılar. Et yumuşaktır, bu nedenle kremalı bir tatlı yapmak için kullanabilirsiniz, örneğin muz kreması:
Lezzetli tatlı: Olgunlaşmış plantainlerin tatlı tatlılarda kullanımı özellikle kolaydır. (Kredi: Saaster/Getty Images)
Bunu yapmak için, bir tabaka jelatini yumuşatın ve üç muzu bir blender ile püre haline getirin. Daha sonra yumuşak jelatini, 75 gram şekeri ve üç yumurtayı ezilmiş muzlara ekleyin. Daha sonra malzemeleri kabarana kadar çırpın. Bir paket krem şanti ile bir bardak krema çırpılır ve kütleye kaldırılır. Buzdolabında iki saat beklettikten sonra tatlı yemeye hazır.