Patates üzerindeki yeşil lekeler ve filizler zehirlidir. Bu işlemi geciktirmek için yumrular tedavi edilir. Çözüme artık izin verilmiyor.
“Hasattan sonra işlendi” – filizlenme önleyici Imazalil kullanılana kadar patateslerin ambalajında bu not vardı. Ancak ilaç 1 Ocak 2023’ten beri onaylanmadı. Bu nedenle bu işaret artık patateslerde veya sadece artık stoklarda bulunmuyor. Bu, Bavyera’daki tüketici danışma merkezi tarafından belirtilmiştir.
Patatesler hasattan sonra çimlenmeyi baskılayan ve böylece daha uzun ömürlü olmalarını sağlayan maddelerle işlemden geçirilmiyor mu? Hepsinden sonra. Artık sadece nane yağı, etilen, maleik asit hidrazid ve 1,4-dimetilnaftalin bu amaç için onaylanmıştır.
Ancak tüketici merkezindeki beslenme uzmanı Sabine Hülsmann, bu maddeler için herhangi bir etiketleme zorunluluğu olmadığını söylüyor. Organik sofra patatesleri için sadece etilen ve nane yağına izin verilir.
Patatesleri kabuksuz yemek en iyisidir
Sabine Hülsmann, patatesleri yemeden önce soymanızı tavsiye ediyor. Bu sadece kiri ve kalıntıları gidermekle kalmaz, aynı zamanda solanin içeriğini de azaltır. Bu, esas olarak patatesin kabuğunda ve yeşil alanlarında bulunan doğal bir kirleticidir. Özellikle çocuklarda ve hassas kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir.