Ekmek köfteleri doyurucu yemeklerle iyi gider ve bu nedenle serin mevsim için mükemmeldir. En iyi üç tarifimiz ve en iyi kombinasyonlarımız var.
Vegan mı, vejetaryen mi yoksa pastırmalı Bavyera tarzını mı tercih edersiniz? Ekmek köftesi pek çok şekilde birleştirilebilir ve aynı zamanda ana yemek olarak da çok lezzetlidir. Örneğin lahana turşusu veya kırmızı lahana ile kızartılır, buna kırmızı lahana veya kırmızı lahana da denir. Ancak ekmek köfteleri, birkaç kızarmış soğan ve kızılcıkla doldurulmuş bir şeftali ile birlikte, doyurucu kızarmış veya mantar sosuyla özellikle lezzetlidir.
Bavyera usulü ekmek köfteleri
Pastırmalı lezzetli ekmek köfteleri için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 8 rulo (yaklaşık 350 g; bayat; bir önceki günden)
- 180 ml ılık süt (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tatmak için biber ve tuz
- 40 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 60 gr pastırma doğranmış
Vejetaryen ekmek köfte
Her zamanki ekmek köftelerini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 8 rulo (yaklaşık 350 g; bayat; bir önceki günden)
- 200 ml ılık süt (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1 soğan, ince doğranmış
- bir tutam tuz
- 40 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Ekmek köfteleri, soslu dana eti veya domuz eti ve yeşil fasulyenin yanı sıra lahana (lahana turşusu veya kırmızı lahana) ile çok iyi gider. Vejetaryen yemekleri için köfteleri sebzeli köri veya sulu mantarlı yahni ile birleştirin.
Vegan ekmek köfteleri
Ekmek köfteleri vegan olarak da hazırlanabilir. Bunu yapmak için şu malzemeleri seçin:
- 8 rulo (yaklaşık 350 g; bayat; bir önceki günden)
- 200 ml bitki içeceği (örneğin soya veya yulaf içeceği)
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- bir tutam tuz
- 3 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı ıslatılmış chia tohumu
Bu köfteler tatlı bir şekilde de hazırlanıp buharda pişirilmiş kayısı veya elma püresiyle birleştirilebilir. Hindistan cevizi yağı ve badem içeceği buna uygundur. Tuz yerine bir tutam şeker alın. Maydanoz yerine tarçın ekleyin ve soğanı dışarıda bırakın. Köfteleri tavada da karamelize edebilirsiniz.