Noel ve Yeni Yıl Arifesinde, arkadaş canlısı raclette yemekleri iyi bir atmosfer yaratır. Bu ipuçları ile küçük tava yemekleri başarılı olur.
Bir bakışta en önemli şeyler
Raclette uzun zamandan beri mutfak kış klasiği olarak kendini kanıtlamıştır ve özellikle Noel veya Yılbaşı Gecesi’nde popülerdir. Tavadan yemek, şenlik ve çeşitlilik anlamına gelir, ancak belirli bir hazırlık gerektirir. Bu yıl yeni malzemeler ve tarifler deneyin.
Klasik raclette tarifi: Bu malzemeler eksik olmamalı
Raclette, kış aylarında bayramlarda aile ve arkadaşlardan oluşan geniş çevredeki birçok kişi tarafından sevilir: Noel ve Yeni Yıl Arifesinde, küçük tavada keyifli bir yemek iyi bir atmosfer yaratır. Bu gibi durumlarda, insanlar kendilerine özellikle iyi bir şey ısmarlamayı severler.
Asla eksik olmaması gereken birkaç klasik malzeme şunlardır:
Güzel bir raclette tarifi, sağlanan çeşitli malzemelerle gelişir. Yalnızca iki tür et ve biraz sebze sunarsanız, can sıkıntısı hızla başlar. Bu nedenle, tuzludan tatlıya veya baharatlıdan baharatlıya kadar farklı tatları tatmin eden, mümkün olduğunca çok sayıda raclette uyumlu malzemeyi servis edin.
Örneğin tatlı olarak tatlı raclette de yüksek talep görüyor. Ayrıca raclette için meyve ile de deneyebilirsiniz: örneğin ızgara ananas, muz, elma veya çilek tadı raclette peyniri ile güzeldir.
Raclette için et çeşitleri ve tarif fikirleri
Tadı güzel olan her şeye artık izin veriliyor. Örneğin, küçük, kızartılmış köfteler, raclette ile giderek daha popüler hale geliyor. Temel olarak et söz konusu olduğunda, pişmesi uzun sürmeyen türleri seçmek daha iyidir.
Raclette cihazı: Kaliteli bir raclette seti ile kesinlikle çok eğleneceksiniz. (Kaynak: sara_winter/getty-images-pictures)
Yılbaşı gecesi raclette için uygun et türleri, örneğin kokteyl sosisleri, domuz pastırması veya domuz pastırması şeritleridir. İkincisi, onları bir damla yağ ile raclette ızgarasının yüzeyinde çıtır çıtır kızartabilmeniz avantajına sahiptir.
Biraz kekik, çeri domates, raclette peyniri ve dilediğiniz diğer baharatlarla ince ince dana bifteklerini tavalara koyabilirsiniz. Etin pişmesinin biraz daha uzun süreceğini unutmayın, bu nedenle ızgarada her iki tarafını önceden kızartmanız gerekir.
Hindi eskalopları en iyi raclette için dilimlenir. Doldurulmuş zeytin, beyaz peynir ve zeytinyağı ile birlikte lezzetli bir döner yapabilirsiniz.
Raclette peyniri: hangisi doğru?
Peynir muhtemelen raclette ana rollerden birini oynar. Ancak başarılı bir raclette gecesi için doğru çeşit hangisidir? Özellikle iyi eriyen İsviçre Valais raclette peyniri orijinal olarak kabul edilir.
Başlangıçta, raclette yerken, bütün bir peynir somunu ısıtıldı ve kesilen yüzeyde erimiş olan raclette peyniri, somundan doğrudan plakaya kazındı. Bu arada sofra fırınları sadece katılımcıların tavalarına koyabilecekleri ince dilimler veriyor. İdeal olarak, zaten sığacak şekilde kesilmiş dilimler sağlamalısınız. Bunlar genellikle peynir tezgahında kesilerek satılır.
Göm
Yemeğinize çeşitlilik katmak istiyorsanız, orijinal raclette peynirine ek olarak misafirlerinize erime özelliği iyi olan başka peynir çeşitleri de sunun. Uygun alternatifler şunlardır:
Bir bakışta en önemli şeyler
Raclette uzun zamandan beri mutfak kış klasiği olarak kendini kanıtlamıştır ve özellikle Noel veya Yılbaşı Gecesi’nde popülerdir. Tavadan yemek, şenlik ve çeşitlilik anlamına gelir, ancak belirli bir hazırlık gerektirir. Bu yıl yeni malzemeler ve tarifler deneyin.
Klasik raclette tarifi: Bu malzemeler eksik olmamalı
Raclette, kış aylarında bayramlarda aile ve arkadaşlardan oluşan geniş çevredeki birçok kişi tarafından sevilir: Noel ve Yeni Yıl Arifesinde, küçük tavada keyifli bir yemek iyi bir atmosfer yaratır. Bu gibi durumlarda, insanlar kendilerine özellikle iyi bir şey ısmarlamayı severler.
Asla eksik olmaması gereken birkaç klasik malzeme şunlardır:
| çeşitlilik | içindekiler |
|---|---|
| Garnitürler | haşlanmış patatesler otlu baget salata |
| et | Küçük kokteyl sosisleri domuz pastırması salam jambon İnce şeritler halinde et (tavuk, sığır eti, domuz eti) |
| Balık/Deniz Ürünleri | somon fileto Deniz tarağı Karides ve Yengeçler |
| sebzeler | mantarlar Mısır, arpacık soğan, turşu Domates, biber, kabak Kuşkonmaz, zeytin, fasulye, soğan |
Güzel bir raclette tarifi, sağlanan çeşitli malzemelerle gelişir. Yalnızca iki tür et ve biraz sebze sunarsanız, can sıkıntısı hızla başlar. Bu nedenle, tuzludan tatlıya veya baharatlıdan baharatlıya kadar farklı tatları tatmin eden, mümkün olduğunca çok sayıda raclette uyumlu malzemeyi servis edin.
Örneğin tatlı olarak tatlı raclette de yüksek talep görüyor. Ayrıca raclette için meyve ile de deneyebilirsiniz: örneğin ızgara ananas, muz, elma veya çilek tadı raclette peyniri ile güzeldir.
Raclette için et çeşitleri ve tarif fikirleri
Tadı güzel olan her şeye artık izin veriliyor. Örneğin, küçük, kızartılmış köfteler, raclette ile giderek daha popüler hale geliyor. Temel olarak et söz konusu olduğunda, pişmesi uzun sürmeyen türleri seçmek daha iyidir.
Raclette cihazı: Kaliteli bir raclette seti ile kesinlikle çok eğleneceksiniz. (Kaynak: sara_winter/getty-images-pictures)
Yılbaşı gecesi raclette için uygun et türleri, örneğin kokteyl sosisleri, domuz pastırması veya domuz pastırması şeritleridir. İkincisi, onları bir damla yağ ile raclette ızgarasının yüzeyinde çıtır çıtır kızartabilmeniz avantajına sahiptir.
Biraz kekik, çeri domates, raclette peyniri ve dilediğiniz diğer baharatlarla ince ince dana bifteklerini tavalara koyabilirsiniz. Etin pişmesinin biraz daha uzun süreceğini unutmayın, bu nedenle ızgarada her iki tarafını önceden kızartmanız gerekir.
Hindi eskalopları en iyi raclette için dilimlenir. Doldurulmuş zeytin, beyaz peynir ve zeytinyağı ile birlikte lezzetli bir döner yapabilirsiniz.
Raclette peyniri: hangisi doğru?
Peynir muhtemelen raclette ana rollerden birini oynar. Ancak başarılı bir raclette gecesi için doğru çeşit hangisidir? Özellikle iyi eriyen İsviçre Valais raclette peyniri orijinal olarak kabul edilir.
Başlangıçta, raclette yerken, bütün bir peynir somunu ısıtıldı ve kesilen yüzeyde erimiş olan raclette peyniri, somundan doğrudan plakaya kazındı. Bu arada sofra fırınları sadece katılımcıların tavalarına koyabilecekleri ince dilimler veriyor. İdeal olarak, zaten sığacak şekilde kesilmiş dilimler sağlamalısınız. Bunlar genellikle peynir tezgahında kesilerek satılır.
Göm
Yemeğinize çeşitlilik katmak istiyorsanız, orijinal raclette peynirine ek olarak misafirlerinize erime özelliği iyi olan başka peynir çeşitleri de sunun. Uygun alternatifler şunlardır:
- Mozzarella
- tereyağlı peynir
- Gouda peyniri
- çedar
- Keçi peyniri: Kendine has aroması olan bir diğer popüler çeşittir. Üzüm, taze incir veya incir hardalı ile birleşip pişirildikten sonra biraz bal serpilerek, birçokları için gerçek bir zevktir.
- Gorgonzola gibi güçlü bir mavi peyniri sevmelisiniz – ama aynı zamanda raclette için de uygundur. Peynir severler, onu tatlı armut dilimleri ve kızılcıklarla tamamlar.
- Raclette peyniri, farklı tatlara sahip gurme dükkanlarında mevcuttur – kırmızı biber, karabiber veya hindistan cevizi tipik çeşitlerdir. Uzman satıcınıza danışın ve size tavsiyede bulunmasına izin verin.