Lidl, kendine özgü peynir sepetlerini şubelerinden kaldırıyor. Bunun nedeni lojistik optimizasyon ve hijyen sorunlarıdır.
Lidl, kendine özgü peynir sepetlerini mağazalarından kaldırmaya karar verdi. Konsept başlangıçta yüksek kaliteli peynir spesiyalitelerini vurgulamayı amaçlıyordu. “Lebensmittel Zeitung”un (LZ) bildirdiğine göre Lidl, ürün sunumunu optimize etmek ve daha yüksek hijyen standartlarını korumak için değişikliğin gerekli olduğunu söylüyor.
Raporda, çalışanların gizlice sepetlerdeki küf sorunlarından şikayetçi oldukları belirtiliyor. Bu nedenle sepetlerin sık sık değiştirilmesi gerekiyordu ve bu da verimsizdi. 2019 yılından bu yana oluşturulan yüksek kaliteli peynir spesiyaliteleri konsepti artık yerini baskılı kutularda daha basit bir sunuma bırakıyor.
Sepetlerin amacı, başlangıçta müşterileri daha kaliteli ürünler satın almaya teşvik etmek ve indirimcinin imajını geliştirmekti. Başarıyla: Konsept yalnızca Almanya'da değil, birçok başka ülkede de tanıtıldı. Böylece Lidl, peynir satışlarında yüzde 15 civarında bir pazar payı elde ederek yüzde 13 ile Rewe ve yüzde 16 ile Edeka arasında konumlandı.
Rakip Aldi Süd, Lidl'in stratejisindeki değişikliğe rağmen benzer sepet konsepti “Taze Tezgahım”a sadık kalmak istiyor ve bunları daha kolay kullanım için kutularla birleştiriyor. Şirket bunu raflarda daha fazla organik ürüne yönelik tutum değişikliğinin önemli bir parçası olarak görüyor. “Lebensmittel Zeitung”a göre bu, indirim segmentinde daha kaliteli ürünlere yönelik trende bir tepki.
Ancak Lidl'ın kararı, daha verimli ve hijyenik çalışabilmek için yenilikçi konseptlerin bile uyarlanması gerektiğini gösteriyor. Edeka'nın patronu Markus Mosa, “Lebensmittel Zeitung” ile yaptığı röportajda indirim pazarının genel olarak endüstriyel seri üretilen ürünlerden uzaklaştığını ve giderek daha yüksek kaliteli spesiyaliteler sunduğunu vurguladı.
Bu nedenle müşterilerin özellikle dikkatli olması ve etkilenen ürünlerden kaçınması gerekir. Çikolatalı krakerler Almanya'nın neredeyse tüm federal eyaletlerinde Lidl'de satıldı.