Lezzetli tarifimizi deneyin

[Emel]

Yemeğin masada hızlı olmasını istiyorsanız, bir güveç tam size göre. Bierkutscher tavasının fırında sadece 30 dakikaya ihtiyacı var.


Kıymalı bu tarifler doyurucu ve sizi doyuruyor. Patates veya makarna ve pilav ile – bu yemeklerde kıyma hayranları için bir şeyler olması garanti.


Tarif: Bira Koçu Tavası


Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 25 dakika bekleyin.


Dört porsiyon için malzemeler:

• 8 patates
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 250 gr sucuk veya kıyma
• tuz, karabiber, mercanköşk
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz

1. Patatesleri soyup bir kaba rendeleyin. Soğanları soyun ve doğrayın. Fırını 220°C’ye (konveksiyon 200°C) önceden ısıtın.
2. Bir tavada sıvıyağ kızdırılır ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur. Sucuklu et veya kıymayı ekleyip güzelce kavurun.
3. Patatesleri ekleyin ve karıştırın. Karışımı tuz, karabiber ve mercanköşk ile çeşnilendirin ve yaklaşık üç dakika pişirin.
4. Bir güveç kabını yağlayın. Patates karışımını güveç kabına koyun ve üzerine kimyon serpin. Bira Koçu Tavasını fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Maydanoz serperek servis yapın.

Porsiyon başına enerji ve besin değerleri:
Kalori değeri: 250 kcal
Yumurta Beyazı: 10g
Karbonhidratlar: 11 gr
Yağ: 19g


Domatesli kıyma tavası tarifi


Makarna veya pilav ile kıymayı mı tercih edersiniz? O zaman neden biberiye ve kekik ile biber ve patlıcan ile bu renkli tavayı denemiyorsunuz? Bu kuskusla da iyi gider. Hazırlama süresi yaklaşık 40 dakikadır.

Renkli ve sağlıklı: Biber ve patlıcan, kıyma tavasına lezzetli bir ektir. (Kaynak: Manuela Rüther/dpa-images)

• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 patlıcan
• 1’er adet yeşil, sarı ve kırmızı dolmalık biber
• 2 dal biberiye ve kekik
• 500 gram kıyma
• tuz, taze çekilmiş karabiber
• 1 tutam şeker
• 100 ml beyaz şarap
• 750 gr doğranmış domates (konserve)
• 2 ila 3 çay kaşığı domates salçası
• 1 çizgi Tabasco
• Kızartmak için zeytinyağı

1. Soğan ve sarımsak karanfillerini soyun ve ince ince doğrayın. Patlıcan ve biberleri yıkayıp çok ince olmayacak şekilde küp şeklinde doğrayın. Biberiye ve kekiği yıkayın ve dallarını kurulayın.
2. Geniş bir tavada biraz zeytinyağını kızdırıp küp doğranmış patlıcan ve biberleri tavada kızartın. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin ve sebzeleri çıkarın.
3. Biraz zeytinyağı dökün ve kıymayı ot dallarıyla birlikte her tarafını kızartın. Soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve bir tutam şekerle tatlandırın.
4. Kıymayı beyaz şarapla ıslatın. Domates parçalarını ve domates salçasını ekleyin. Her şeyi kaynatın ve sık sık karıştırarak yedi dakika pişirin. Tuz, karabiber ve Tabasco ile tekrar baharatlayın.

Doğrama tavasını makarna, pilav veya kuskus ile servis edebilirsiniz. Taze rendelenmiş Parmesan veya Pecorino ile servis yapın.