Spread daha pahalı hale geliyor mu?
Kötü hasat: Reçel üreticileri krizde
28 Kasım 2024 – 14:01Okuma süresi: 2 dakika
Çilek reçeli (sembolik resim): Yakında daha pahalı olacak mı? (Kaynak: Thinkstock, Getty Images)
Reçel ve konserve meyve fiyatlarındaki artış henüz tüketicilere yansımadı. Üreticilerin şikayet ettiği şey.
2024 yılına aşırı hava koşulları damgasını vurdu. Bazı ülkelerde devam eden kuraklık ve buna bağlı olarak kontrol edilemeyen yangınların yanı sıra, diğerlerinde kasırgalar, şiddetli fırtınalar ve seller yaşandı. Reçel sektörü de artık bunu hissediyor.
“Lebensmittel Zeitung”un haberine göre Federal Meyve, Sebze ve Patates İşleme Endüstrisi Birliği (BOGK), hava koşulları nedeniyle “felaket” bir meyve hasadı hakkında şikayette bulunuyor. Bu da hammadde fiyatlarında büyük artışlara neden oldu.
Ancak reçel sektörü derneğine göre bu fiyat artışı henüz tüketicilerin ödediği fiyatlara yansımıyor. Bunun yerine en büyük bakkallar, tedarikçilerinin fiyatları düşürmesi konusunda ısrar etti.
Sonuç olarak, açıklamada belirtildiği gibi, “Alman reçel ve konserve meyve üreticilerinin maliyet ve gelirleri arasındaki fark giderek açılıyor”. Bazı durumlarda firmalar bu koşullar altında ürünlerini artık tedarik edemeyebilirler.
BOGK'ya göre elma, vişne, çilek ve meyvelerin hasat miktarları beklentilerin ortalama üçte bir oranında altında. Özellikle vişnede durum ciddi; beklenen hasatın yüzde 60'ı gerçekleşemedi. Şeftali ve kayısılar yeterli miktarlarda hasat edilmesine rağmen meyveler genellikle çok küçüktü ve daha sonra reçel yapımında kullanılmaya uygun olmayan kalitedeydi. Polonya, Macaristan, Yunanistan, İspanya ve İtalya gibi diğer ülkelerde de durum endişe verici.
Kötü hasat: Reçel üreticileri krizde
28 Kasım 2024 – 14:01Okuma süresi: 2 dakika
Çilek reçeli (sembolik resim): Yakında daha pahalı olacak mı? (Kaynak: Thinkstock, Getty Images)
Reçel ve konserve meyve fiyatlarındaki artış henüz tüketicilere yansımadı. Üreticilerin şikayet ettiği şey.
2024 yılına aşırı hava koşulları damgasını vurdu. Bazı ülkelerde devam eden kuraklık ve buna bağlı olarak kontrol edilemeyen yangınların yanı sıra, diğerlerinde kasırgalar, şiddetli fırtınalar ve seller yaşandı. Reçel sektörü de artık bunu hissediyor.
“Lebensmittel Zeitung”un haberine göre Federal Meyve, Sebze ve Patates İşleme Endüstrisi Birliği (BOGK), hava koşulları nedeniyle “felaket” bir meyve hasadı hakkında şikayette bulunuyor. Bu da hammadde fiyatlarında büyük artışlara neden oldu.
Ancak reçel sektörü derneğine göre bu fiyat artışı henüz tüketicilerin ödediği fiyatlara yansımıyor. Bunun yerine en büyük bakkallar, tedarikçilerinin fiyatları düşürmesi konusunda ısrar etti.
Sonuç olarak, açıklamada belirtildiği gibi, “Alman reçel ve konserve meyve üreticilerinin maliyet ve gelirleri arasındaki fark giderek açılıyor”. Bazı durumlarda firmalar bu koşullar altında ürünlerini artık tedarik edemeyebilirler.
BOGK'ya göre elma, vişne, çilek ve meyvelerin hasat miktarları beklentilerin ortalama üçte bir oranında altında. Özellikle vişnede durum ciddi; beklenen hasatın yüzde 60'ı gerçekleşemedi. Şeftali ve kayısılar yeterli miktarlarda hasat edilmesine rağmen meyveler genellikle çok küçüktü ve daha sonra reçel yapımında kullanılmaya uygun olmayan kalitedeydi. Polonya, Macaristan, Yunanistan, İspanya ve İtalya gibi diğer ülkelerde de durum endişe verici.