Yaz çok kuraktı ve bu nedenle elma hasadı zayıftı. Şimdi meyve suyu endüstrisi derneği elma suyu sıkıntısı konusunda uyarıda bulunuyor.
Yaz sonu ve sonbahar elma hasat mevsimidir. Ancak bu yıl yazın uzun ve kurak geçmesi nedeniyle hasat oldukça mütevazı. “Lebensmittel Zeitung” gazetesinin haberine göre bu durum artık elma suyu kıtlığına yol açabilir.
Ticaret dergisi, Alman Meyve Suyu Endüstrisi Birliği’nin (VdF) şarap presleme sezonunun “şu ana kadar tatmin edici olmadığı” yönündeki bilgilerine atıfta bulunuyor. Derneğin bildirdiği gibi, “2022’deki benzer haftayla karşılaştırıldığında şu ana kadar elma miktarının yalnızca yarısı kadar preslendi”.
Bu yılki meyve hasadının kötü olmasının sorumlusu son üç yılın kurak yazları. Ayrıca meyve ağaçlarının meyve verimindeki doğal bir dalgalanma olan münavebe ilkesi nedeniyle elma ağaçları bu yıl zaten pek meyve vermiyor. Şarap imalathanelerine teslim edilen elmaların fiyatları da sürekli arttı.
Hasat kısmen beklentilerin altında kaldı
VdF zaten Temmuz ayında küçük bir meyve bahçesi hasadı bekliyordu ancak mevcut rakamlar hala yaz tahminlerinin kısmen altında. Derneğe göre, bugünün perspektifinden bakıldığında “hammadde teslimatlarında önemli bir artış beklenmiyor”. Ve işleme kampanyasının büyük kısmı yaklaşık üç hafta içinde tamamlanacak.
“Lebensmittelzeitung”a göre sofralık meyve pazarı da şarap imalathanelerini rahatlatamıyor çünkü bu yıl doğrudan satışlar oldukça iyi gidiyor ve üreticilere neredeyse hiçbir şey kalmıyor. Bu, üretimdeki alıcıların hasadın daha küçük bir kısmını paylaşmak zorunda olduğu anlamına geliyor.