İlk kutuplar hasat edildi
Bu yıl kuşkonmaz ne kadar pahalı?
22.03.2025 – 10:21Okuma Süresi: 2 dakika.
Taze Kuşkonmaz: İlk çubuklar zaten mevcuttur. (Kaynak: ImaGo/D. Kerlekin/Snowfield Photography/Imago)
Kuşkonmaz sezonunun başlangıcı, açgözlü beyaz çubukları süpermarket aralığına geri getiriyor. Fiyatlar şu anda hala yüksek – bu şekilde mi?
Birçok Alman ilkbahar olur olmaz ateşli olduğu an – kuşkonmaz mevsiminin başlangıcı. Süpermarketlerde ve indirimcilerde, ilk direkler schnitzel ve sos hollandaise ile yenmeyi bekliyor.
Ve her yıl olduğu gibi, kuşkonmaz için özellikle önemli bir şey – fiyat. Bu yılın sezonunda ve müşterilerin hangi fiyatları beklemeleri gerekiyor?
Halihazırda çok hafif sıcaklıklar sayesinde zaten kuşkonmaz olsa bile, çoğu federal eyaletteki doğru mevsim -Nisan ortasına kadar başlamıyor. Bu yüzden şu anda karşılık gelen bir fiyata sahip oldukça küçük miktarlar var. Brandenburg'daki Beelitz'den iyi bilinen ve yüksek kaliteli kuşkonmaz, şu anda Kilo başına 15 ila 18 Euro civarındadır, çünkü Jürgen Jakobs Beelitz Kuşkonmaz Derneği başkanı açıklıyor.
Sokak standları ile büyük ölçekli satış daha sonra Nisan ayı başlarında başlar, Jakobs ekledi. O zaman fiyat da nispeten hızlı bir şekilde azaltılacaktır. Yüksek sezonda kilogram başına 10 ila 12 Euro arasında bir seviye bekliyor.
İlk daha az miktarda kuşkonmaz diğer federal eyaletlerde de mevcuttur. Kuzey Ren-Westphalia'da, Kilo şu anda 16 ila 18 Euro arasındadır. Spargelstrasse NRW'nin genel müdürü Anke Knaup'a göre, fiyatlar da sezon boyunca buraya düşecek. Çoğu Alman kuşkonmaz inşaatçısı, yurtiçi, yüksek kaliteli kuşkonmaz için kilogram başına 10 ve 12 Euro fiyat bekliyor.
Güney Alman Kuşkonmaz ve Çilek Yapımcıları Birliği'ne göre, Almanya'da yaklaşık 1.300 kuşkonmaz şirketi var. Hasat edilen kuşkonmazın yaklaşık yüzde 10 ila 15'i yeşil kuşkonmaz, çoğunluk beyaz kuşkonmaz. Bu nedenle sayılar azalıyor çünkü birçok şirket durdu. Dernek genel müdürü Simon Schumacher'in açıkladığı gibi, kuşkonmaz hasadı personel yoğun ve personel maliyetleri istikrarlı bir şekilde artıyor.
Başka bir sorun, kuşkonmaz ithalatıdır. Rheineland-Palatin Süd Çiftçileri ve Şaraplar Derneği Genel Müdür Yardımcısı Andreas Köhr, “Genellikle daha kötü koşullar altında üretiliyor- örneğin mahsul koruma ve çalışma koşulları söz konusu olduğunda,” diyor Rhineland-Palatin Süd Çiftçileri ve Şarap Çabası Derneği Genel Müdür Yardımcısı Andreas Köhr. Uçulan bir ithalat tasarrufu jelinin CO2 dengesi de eleştirel olarak görülür.
Köhr, yerel ekonomiyi güçlendirmek ve sürdürülebilirliği teşvik etmek için tüketicilere, bölgesel kuşkonmaza ve diğer yerel ürünlere başvurdu. “Tüketiciler, kuşkonmaz veya diğer ürünleri yurtdışından satın alırlarsa üretim koşullarının ve çevresel maliyetlerin farkına varmalıdır.”
Bu yıl kuşkonmaz ne kadar pahalı?
22.03.2025 – 10:21Okuma Süresi: 2 dakika.
Taze Kuşkonmaz: İlk çubuklar zaten mevcuttur. (Kaynak: ImaGo/D. Kerlekin/Snowfield Photography/Imago)
Kuşkonmaz sezonunun başlangıcı, açgözlü beyaz çubukları süpermarket aralığına geri getiriyor. Fiyatlar şu anda hala yüksek – bu şekilde mi?
Birçok Alman ilkbahar olur olmaz ateşli olduğu an – kuşkonmaz mevsiminin başlangıcı. Süpermarketlerde ve indirimcilerde, ilk direkler schnitzel ve sos hollandaise ile yenmeyi bekliyor.
Ve her yıl olduğu gibi, kuşkonmaz için özellikle önemli bir şey – fiyat. Bu yılın sezonunda ve müşterilerin hangi fiyatları beklemeleri gerekiyor?
Halihazırda çok hafif sıcaklıklar sayesinde zaten kuşkonmaz olsa bile, çoğu federal eyaletteki doğru mevsim -Nisan ortasına kadar başlamıyor. Bu yüzden şu anda karşılık gelen bir fiyata sahip oldukça küçük miktarlar var. Brandenburg'daki Beelitz'den iyi bilinen ve yüksek kaliteli kuşkonmaz, şu anda Kilo başına 15 ila 18 Euro civarındadır, çünkü Jürgen Jakobs Beelitz Kuşkonmaz Derneği başkanı açıklıyor.
Sokak standları ile büyük ölçekli satış daha sonra Nisan ayı başlarında başlar, Jakobs ekledi. O zaman fiyat da nispeten hızlı bir şekilde azaltılacaktır. Yüksek sezonda kilogram başına 10 ila 12 Euro arasında bir seviye bekliyor.
İlk daha az miktarda kuşkonmaz diğer federal eyaletlerde de mevcuttur. Kuzey Ren-Westphalia'da, Kilo şu anda 16 ila 18 Euro arasındadır. Spargelstrasse NRW'nin genel müdürü Anke Knaup'a göre, fiyatlar da sezon boyunca buraya düşecek. Çoğu Alman kuşkonmaz inşaatçısı, yurtiçi, yüksek kaliteli kuşkonmaz için kilogram başına 10 ve 12 Euro fiyat bekliyor.
Güney Alman Kuşkonmaz ve Çilek Yapımcıları Birliği'ne göre, Almanya'da yaklaşık 1.300 kuşkonmaz şirketi var. Hasat edilen kuşkonmazın yaklaşık yüzde 10 ila 15'i yeşil kuşkonmaz, çoğunluk beyaz kuşkonmaz. Bu nedenle sayılar azalıyor çünkü birçok şirket durdu. Dernek genel müdürü Simon Schumacher'in açıkladığı gibi, kuşkonmaz hasadı personel yoğun ve personel maliyetleri istikrarlı bir şekilde artıyor.
Başka bir sorun, kuşkonmaz ithalatıdır. Rheineland-Palatin Süd Çiftçileri ve Şaraplar Derneği Genel Müdür Yardımcısı Andreas Köhr, “Genellikle daha kötü koşullar altında üretiliyor- örneğin mahsul koruma ve çalışma koşulları söz konusu olduğunda,” diyor Rhineland-Palatin Süd Çiftçileri ve Şarap Çabası Derneği Genel Müdür Yardımcısı Andreas Köhr. Uçulan bir ithalat tasarrufu jelinin CO2 dengesi de eleştirel olarak görülür.
Köhr, yerel ekonomiyi güçlendirmek ve sürdürülebilirliği teşvik etmek için tüketicilere, bölgesel kuşkonmaza ve diğer yerel ürünlere başvurdu. “Tüketiciler, kuşkonmaz veya diğer ürünleri yurtdışından satın alırlarsa üretim koşullarının ve çevresel maliyetlerin farkına varmalıdır.”