Bira fiyatları yükseliyor. Yeni bir hobiye başlamak ve kendi biranızı yapmak için en iyi fırsat. Neye ihtiyacın var ve kimin için değerli.
Altın şerbetçiotu içeceğinin tüm sevenleri için üzücü bir haber: bira giderek daha pahalı hale geliyor. Hatta Alman bira üreticileri, barda yarım litre biranın gelecekte 7,50 avroya mal olabileceğini bile varsayıyorlar.
Ancak, hevesli pazarlık avcıları ve hobi simyacıları için bir alternatif var – sadece birayı kendiniz yapın. t-online size neye ihtiyacınız olduğunu ve bira yapımının nasıl çalıştığını anlatır.
Kendiniz için kolaylaştırmak istiyorsanız, tüm aksesuarları ve ayrıntılı talimatları içeren çeşitli bira mayalama kitlerini çevrimiçi olarak sipariş edebilirsiniz. Geleceğin maceracı bira üreticileri, bileşenleri ve malzemeleri ayrı ayrı da satın alabilir. Birçok satıcı evde bira yapma deneyiminde uzmanlaşarak kitler ve ayrı parçalar sunar.
Kendi biranızı hazırlayın: bunun için neye ihtiyacınız var?
Pilsner’den buğday birasına ve pale ale’ye kadar akla gelebilecek her bira türü için internette dolaşan çok sayıda tarif var. Ancak, tüm kılavuzların ortak bir noktası var – süreç zaman alıyor. Bira yapmak sabırsızlar için bir hobi değildir. Demlemenin karıştırılması genellikle sadece birkaç saat sürse bile, birkaç hafta mayalanması gerekir. Yani iş çıkışı kendinize hızlı bir bira ısmarlayamazsınız.
Malzemeler, tarife ve demleme türüne göre değişir, ancak her evde bira üreticisinin ihtiyaç duyduğu şeyler vardır:
- Atla: Bahçenizde birkaç şerbetçiotu bitkisi yoksa, işlenmiş şerbetçiotu satın almalısınız. Pelet şeklinde veya çeşitli çevrimiçi mağazalarda ham şerbetçiotu olarak mevcuttur. Doğru türü seçmek, biranın lezzetini etkilediği için önemlidir.
- Malt: Biranın diğer ana maddesi de özel çevrimiçi mağazalarda sipariş edilebilir. Biranın tadını da etkileyen çeşitli ezilmiş ve ezilmemiş malt türleri vardır. Ezilmemiş malt kullanmak istiyorsanız, tahılı öğütmek için bir malt değirmeni satın almalısınız.
- Maya: Bira mayası kuru veya sıvı halde satın alınabilir. Eczanede bile bira mayasıyla müstahzarlar alabilirsiniz, bunların cilde ve sindirime iyi geldiği söylenir. Bununla birlikte, bira yapmak için, bu amaç için özel olarak tasarlanmış mayaya güvenmelisiniz.
- bira şişeleri: Bitmiş demlemeyi doldurmak için, taç kapaklı bira şişeleri (bunun için bir taç kapağa ihtiyacınız var) veya sallanan kapaklar vardır. Şişeler, biraya çok az ışık girmesi için yeşil veya kahverengi olmalıdır.
- Konteyner: Camdan veya gıdaya uygun plastikten yapılmış, kapaklı büyük bir kavanoz (20 ila 30 litre).
- (Mutfak) termometresi: Biranın sıcaklığını ölçmek için.
Gelişmiş hobi bira üreticileri için alkol ve şeker içeriğini veya orijinal mayşeyi ölçmek için çeşitli cihazlar da vardır. Bira üretimine yeni başlıyorsanız, şimdilik bu oynatıcılar olmadan yapabilirsiniz.
Peki evde bira fabrikası açmaya değer mi? Arzunuz ve ilham kaynağınız varsa, yeni bir hobi bulabilirsiniz. Artan bira fiyatlarından kaçınmak istiyorsanız, belki de bir sonraki pub ziyaretini atlamalı ve süpermarketten bira alarak kendinizi evinizde rahat ettirmelisiniz. Sadece demleme süreci uzun ve oldukça karmaşık değil, aynı zamanda tüm malzemeleri ve malzemeleri satın almak da oldukça pahalı olabilir.