Ethereum
New member
Tüketiciye sunulan eserlerde taklit ve tağşiş son bulmuyor.
Birtakım üreticiler besin mamüllerinde maliyetten kaçmak için farklı hilelere başvuruyor.
Bunların içinde en tehlikelilerinden biri ise süt ve süt mamüllerindeki hileler.
Son vakit içinderda kaşar peyniri ve tost peyniri içindeki farkla gündeme gelen peynirlerde ise biroldukca taklit ve tağşiş bulunuyor.
1 kilogramında yaklaşık 10 kilo süt kullanılması gereken kaşar peynirinin kıvamı, farklı unsurlarla sağlanıyor.
Kimi üreticilerin aroma verici, renklendirici kullanıldığı kaşar peynirinde kıvam için patates de kullanıldığı tespit edildi.
ETİKETLERİ DENETİM EDİN
Diğer bir durum ise kaşar peyniriyle birebir reyonda satılan ve artmış peynirlerin farklı süreçlerden geçirildikten daha sonra üretildiği tost peynirleri.
Uzmanlar, fiyatı kaşar peynire bakılırsa daha uygun olan tost peynirleri konusunda etiketlerin denetim edilmesi ihtarında bulunuyor.
Mevzuyla ilgili açıklama yapan Besin Mühendisleri Odası Antalya Şubesi Lideri Ali Manavoğlu, maliyetlere dikkat çekti.
Sütün alış fiyatının bakanlık tarafınca 6,5 lira olarak belirtildiğını söyleyen Manavoğlu, “1 kilogram kaşar peynirinin yalnızca sütten gelen maliyeti 60-72 lira içinde. Başka tüm maliyetleri de eklediğimizde fiyat bunun üzerine çıkıyor. Şayet bu meblağların altındaysa tüketicinin birinci vakit içinderda etikete bakması gerekiyor” dedi.
TOST PEYNİRİNE DİKKAT
Kaşar ile tost peynirine ait tüketicilere ihtarlarda bulunan Manavoğlu, “Kaşarların bulunduğu birebir reyonda bir de tost peyniri yer alıyor. Bu ikisi içinde önemli fark var. Kaşar peynirini sütten üretmek zorundasınız fakat tost peyniri artmış olan peynirlerden, süreçlerden geçirilerek yapılabiliyor. Bu sebeple maliyeti kaşar peynirine nazaran fazlaca daha uygun. Kaşar peyniri, tost peynirine baktığımızda biraz daha günahsız gözüküyor” diye konuştu.
Bu çeşit durumlarda tüketicinin kendi başına yapabileceği şeylerin sonlu olduğunu belirten Manavoğlu, söyle devam etti:
“Kaşar peynirinde içerisindeki süt ve yağ ölçüsü değişebiliyor, farklı unsurlar eklenebiliyor. Kaşarda olması gereken 10-12 kilogram süt ise kimi vakit farklı hususlar ile tamamlanıyor. Kıvam vermesi için patates püresi üzere eserler kullanılabiliyor. Besin o denli bir husus ki akıl almayacak hilelerle, aroma verici, renklendirici kullanılarak piyasaya sürülüyor. Öncelikle etiketler denetim edilmeli, sağlam markalar kullanılmalı.”
Birtakım üreticiler besin mamüllerinde maliyetten kaçmak için farklı hilelere başvuruyor.
Bunların içinde en tehlikelilerinden biri ise süt ve süt mamüllerindeki hileler.
Son vakit içinderda kaşar peyniri ve tost peyniri içindeki farkla gündeme gelen peynirlerde ise biroldukca taklit ve tağşiş bulunuyor.
1 kilogramında yaklaşık 10 kilo süt kullanılması gereken kaşar peynirinin kıvamı, farklı unsurlarla sağlanıyor.
Kimi üreticilerin aroma verici, renklendirici kullanıldığı kaşar peynirinde kıvam için patates de kullanıldığı tespit edildi.
ETİKETLERİ DENETİM EDİN
Diğer bir durum ise kaşar peyniriyle birebir reyonda satılan ve artmış peynirlerin farklı süreçlerden geçirildikten daha sonra üretildiği tost peynirleri.
Uzmanlar, fiyatı kaşar peynire bakılırsa daha uygun olan tost peynirleri konusunda etiketlerin denetim edilmesi ihtarında bulunuyor.
Mevzuyla ilgili açıklama yapan Besin Mühendisleri Odası Antalya Şubesi Lideri Ali Manavoğlu, maliyetlere dikkat çekti.
Sütün alış fiyatının bakanlık tarafınca 6,5 lira olarak belirtildiğını söyleyen Manavoğlu, “1 kilogram kaşar peynirinin yalnızca sütten gelen maliyeti 60-72 lira içinde. Başka tüm maliyetleri de eklediğimizde fiyat bunun üzerine çıkıyor. Şayet bu meblağların altındaysa tüketicinin birinci vakit içinderda etikete bakması gerekiyor” dedi.
TOST PEYNİRİNE DİKKAT
Kaşar ile tost peynirine ait tüketicilere ihtarlarda bulunan Manavoğlu, “Kaşarların bulunduğu birebir reyonda bir de tost peyniri yer alıyor. Bu ikisi içinde önemli fark var. Kaşar peynirini sütten üretmek zorundasınız fakat tost peyniri artmış olan peynirlerden, süreçlerden geçirilerek yapılabiliyor. Bu sebeple maliyeti kaşar peynirine nazaran fazlaca daha uygun. Kaşar peyniri, tost peynirine baktığımızda biraz daha günahsız gözüküyor” diye konuştu.
Bu çeşit durumlarda tüketicinin kendi başına yapabileceği şeylerin sonlu olduğunu belirten Manavoğlu, söyle devam etti:
“Kaşar peynirinde içerisindeki süt ve yağ ölçüsü değişebiliyor, farklı unsurlar eklenebiliyor. Kaşarda olması gereken 10-12 kilogram süt ise kimi vakit farklı hususlar ile tamamlanıyor. Kıvam vermesi için patates püresi üzere eserler kullanılabiliyor. Besin o denli bir husus ki akıl almayacak hilelerle, aroma verici, renklendirici kullanılarak piyasaya sürülüyor. Öncelikle etiketler denetim edilmeli, sağlam markalar kullanılmalı.”