İkinci sırada sürpriz
Bu içecekler ve yiyecekler en fazla kafeini içerir
Kafein çoğumuz için yaşamın bir parçasıdır. Bazen yiyeceklerin uyarıcı içerdiğini bile bilmiyoruz. En çok hangisi var?
20.01.2025 – 15:21|Okuma süresi: 3 dakika
Sabahları kahve içmeyi mi yoksa geç vardiyadan önce enerji içeceğini mi atlayacaksınız? Birçok insan için günü kafeinsiz geçirmek düşünülemez. Peki kafein aslında nedir ve en çok hangi yiyecek ve içeceklerde bulunur? “Fitbook” dergisi bunu araştırdı ve ilk beşe ilişkin bir genel bakış oluşturdu.
Bir fincan kahve ve iki çikolata: Size enerji verebilecek bir kombinasyon. (Kaynak: IMAGO/Zoonar.com/Jiri HERA)
Kafein, kimyasal olarak alkaloit ailesine ait olan ve dünya çapında milyonlarca insan tarafından tüketilen doğal bir uyarıcıdır. Küçük miktarlar bile kendimizi daha uyanık ve odaklanmış hissetmemiz için yeterlidir. Kafeinin uzun süredir sağlıksız olduğu düşünülse de, son bilimsel çalışmalar bağırsak florasının çeşitlenmesi ve diyabet riskinin azalması gibi olası olumlu etkileri göstermektedir (daha fazlasını burada okuyun).
Hangi içecek veya yiyecek en çok kafein içerir?
Bilebilir miydin? Çikolata ayrıca kafeine benzer bir madde olan kafein veya teobromin içerir. Ne kadarı kakao içeriğine bağlıdır. Şu geçerlidir: Çikolata ne kadar koyu olursa, o kadar fazla kafein olur.
Çay aynı zamanda uyanıklığımızı artırabilecek kafein benzeri bir madde olan çay içerir. Kahveden uzak durmak isteyen birçok kişi için çeşitli çay türleri iyi bir alternatiftir. “Fitbook” genel bir kural veriyor: iki fincan çay, kafein içeriği açısından kabaca bir fincan kahveye eşdeğerdir.
Sadece beşinci sırada: Ortalama bir kola kutusu (330 mililitre) yaklaşık 30 ila 40 miligram kafein içerir, bu da 100 gramda 8 miligram kafeine karşılık gelir. Light veya diyet versiyonunun kafein içeriği, 100 miligramda 12 miligram ile biraz daha yüksektir.
Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) şunu söylüyor: evet. Yüksek kahve tüketimi huzursuzluk, titreme veya çarpıntı gibi istenmeyen etkilere yol açabilir; ancak düzenli olarak kahve tüketen sağlıklı yetişkinlerde kafein zehirlenmesi beklenmez. BfR, “Yetişkinler için potansiyel olarak akut ölümcül doz 5 ila 10 g kafeindir” diyor.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), sağlıklı yetişkinler için tek dozda 200 miligramdan fazla kafein tüketilmemesini önermektedir. Gün boyunca 400 miligramın sağlığa zararsız olduğu kabul edilir; Kafein plasentayı geçip bebeğe ulaşabildiğinden hamile ve emziren kadınlar için bu miktar yalnızca 200 miligramdır.
Bu içecekler ve yiyecekler en fazla kafeini içerir
Kafein çoğumuz için yaşamın bir parçasıdır. Bazen yiyeceklerin uyarıcı içerdiğini bile bilmiyoruz. En çok hangisi var?
20.01.2025 – 15:21|Okuma süresi: 3 dakika
Sabahları kahve içmeyi mi yoksa geç vardiyadan önce enerji içeceğini mi atlayacaksınız? Birçok insan için günü kafeinsiz geçirmek düşünülemez. Peki kafein aslında nedir ve en çok hangi yiyecek ve içeceklerde bulunur? “Fitbook” dergisi bunu araştırdı ve ilk beşe ilişkin bir genel bakış oluşturdu.
Bir fincan kahve ve iki çikolata: Size enerji verebilecek bir kombinasyon. (Kaynak: IMAGO/Zoonar.com/Jiri HERA)
Kafein, kimyasal olarak alkaloit ailesine ait olan ve dünya çapında milyonlarca insan tarafından tüketilen doğal bir uyarıcıdır. Küçük miktarlar bile kendimizi daha uyanık ve odaklanmış hissetmemiz için yeterlidir. Kafeinin uzun süredir sağlıksız olduğu düşünülse de, son bilimsel çalışmalar bağırsak florasının çeşitlenmesi ve diyabet riskinin azalması gibi olası olumlu etkileri göstermektedir (daha fazlasını burada okuyun).
Hangi içecek veya yiyecek en çok kafein içerir?
Bilebilir miydin? Çikolata ayrıca kafeine benzer bir madde olan kafein veya teobromin içerir. Ne kadarı kakao içeriğine bağlıdır. Şu geçerlidir: Çikolata ne kadar koyu olursa, o kadar fazla kafein olur.
Çay aynı zamanda uyanıklığımızı artırabilecek kafein benzeri bir madde olan çay içerir. Kahveden uzak durmak isteyen birçok kişi için çeşitli çay türleri iyi bir alternatiftir. “Fitbook” genel bir kural veriyor: iki fincan çay, kafein içeriği açısından kabaca bir fincan kahveye eşdeğerdir.
Sadece beşinci sırada: Ortalama bir kola kutusu (330 mililitre) yaklaşık 30 ila 40 miligram kafein içerir, bu da 100 gramda 8 miligram kafeine karşılık gelir. Light veya diyet versiyonunun kafein içeriği, 100 miligramda 12 miligram ile biraz daha yüksektir.
Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) şunu söylüyor: evet. Yüksek kahve tüketimi huzursuzluk, titreme veya çarpıntı gibi istenmeyen etkilere yol açabilir; ancak düzenli olarak kahve tüketen sağlıklı yetişkinlerde kafein zehirlenmesi beklenmez. BfR, “Yetişkinler için potansiyel olarak akut ölümcül doz 5 ila 10 g kafeindir” diyor.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), sağlıklı yetişkinler için tek dozda 200 miligramdan fazla kafein tüketilmemesini önermektedir. Gün boyunca 400 miligramın sağlığa zararsız olduğu kabul edilir; Kafein plasentayı geçip bebeğe ulaşabildiğinden hamile ve emziren kadınlar için bu miktar yalnızca 200 miligramdır.