Doğru hazırlık
Taze zencefil çayı ile bu hatayı yapmamalısınız
Taze yapılmış zencefil çayı soğuk algınlığının iyileşmesine yardımcı olur. Baharatı bu kadar özel kılan şey nedir ve çay yaparken nelere dikkat etmelisiniz?
Güncellendi: 12/01/2024 – 9:30|Okuma süresi: 2 dakika
Zencefil mutfakta çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Zencefil öncelikle Asya'da geleneksel tıpta bir çare olarak kullanılır. İyileştirici etki, özellikle zencefil kökünde bulunan esansiyel yağların yanı sıra, müstehcenlik sağlayan gingeroller ve shogaollere dayanmaktadır. Zencefil ayrıca birçok mineral ve vitamin içerir, bu nedenle çay yapımında sıklıkla kök kullanılır.
Taze zencefilli zencefil çayı: İçeceğin iyileştirici etkileri olduğu söyleniyor. (Kaynak: IMAGO/Rüdiger Rebmann/imago)
Zencefil, Çin ve Hindistan'da 2000 yılı aşkın süredir kullanılmakta ve deniz ticareti yoluyla yayılmaktadır. Romalılar sonunda onu Avrupa'ya getirdiler. Baharatlı, sıcak tadıyla kısa sürede popüler oldu ve artık birçok yemekte yer alıyor.
Zencefilin diğer şeylerin yanı sıra romatizmal şikayetler, kas ağrıları ve soğuk algınlığı üzerinde rahatlatıcı bir etkisi olduğu söyleniyor. Zencefilin mide bulantısı ve kusmaya da yardımcı olduğu söylenir; bu nedenle hareket hastalığına çare olarak da bilinir.
Zencefil çayının hazır çay olarak, poşetli veya poşetli olarak farklı çeşitleri mevcuttur. Zencefil çayını taze zencefil ile de demleyebilirsiniz. Federal Beslenme Merkezi'ne göre, zencefili mutlaka soymanıza gerek yok; sadece organik zencefili yıkayabilir ve gerekirse bir sebze fırçasıyla temizleyebilirsiniz. Aksi takdirde kabuğunu bir bıçak veya soyucuyla çıkarabilirsiniz.
Birçok kişi zencefili dilimler veya büyük parçalar halinde keser. Ancak bu, çayın olması gerektiği kadar aromatik olmadığı anlamına gelir: Ceviz büyüklüğünde bir parça zencefili ince bir rende üzerine rendeleyip, rendeyi kullanarak çayı demlerseniz daha iyi olur. Seramik rende özellikle uygundur çünkü zencefili çok ince rendeler ve temizlemesi kolaydır. Sürtünme daha geniş bir yüzey alanı oluşturarak tatların daha iyi gelişmesini sağlar.
Raspaları saf olarak veya bir çay kaşığı siyah çay ile birlikte büyük bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. Beş ila on dakika sonra çay hazırdır ve süzebilirsiniz.
Zencefil tozu da çay yapmak için uygundur. Ancak bunun özellikle yoğun bir tadı vardır, bu nedenle bir çay kaşığı dolusu miktardan fazlasını kullanmamalısınız. Bal, limon suyu veya steviadan yapılan düşük kalorili bir tatlandırıcıyla rafine edilen zencefil çayının tadı daha da güzelleşiyor.
Taze zencefil çayı ile bu hatayı yapmamalısınız
Taze yapılmış zencefil çayı soğuk algınlığının iyileşmesine yardımcı olur. Baharatı bu kadar özel kılan şey nedir ve çay yaparken nelere dikkat etmelisiniz?
Güncellendi: 12/01/2024 – 9:30|Okuma süresi: 2 dakika
Zencefil mutfakta çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Zencefil öncelikle Asya'da geleneksel tıpta bir çare olarak kullanılır. İyileştirici etki, özellikle zencefil kökünde bulunan esansiyel yağların yanı sıra, müstehcenlik sağlayan gingeroller ve shogaollere dayanmaktadır. Zencefil ayrıca birçok mineral ve vitamin içerir, bu nedenle çay yapımında sıklıkla kök kullanılır.
Taze zencefilli zencefil çayı: İçeceğin iyileştirici etkileri olduğu söyleniyor. (Kaynak: IMAGO/Rüdiger Rebmann/imago)
Zencefil, Çin ve Hindistan'da 2000 yılı aşkın süredir kullanılmakta ve deniz ticareti yoluyla yayılmaktadır. Romalılar sonunda onu Avrupa'ya getirdiler. Baharatlı, sıcak tadıyla kısa sürede popüler oldu ve artık birçok yemekte yer alıyor.
Zencefilin diğer şeylerin yanı sıra romatizmal şikayetler, kas ağrıları ve soğuk algınlığı üzerinde rahatlatıcı bir etkisi olduğu söyleniyor. Zencefilin mide bulantısı ve kusmaya da yardımcı olduğu söylenir; bu nedenle hareket hastalığına çare olarak da bilinir.
Zencefil çayının hazır çay olarak, poşetli veya poşetli olarak farklı çeşitleri mevcuttur. Zencefil çayını taze zencefil ile de demleyebilirsiniz. Federal Beslenme Merkezi'ne göre, zencefili mutlaka soymanıza gerek yok; sadece organik zencefili yıkayabilir ve gerekirse bir sebze fırçasıyla temizleyebilirsiniz. Aksi takdirde kabuğunu bir bıçak veya soyucuyla çıkarabilirsiniz.
Birçok kişi zencefili dilimler veya büyük parçalar halinde keser. Ancak bu, çayın olması gerektiği kadar aromatik olmadığı anlamına gelir: Ceviz büyüklüğünde bir parça zencefili ince bir rende üzerine rendeleyip, rendeyi kullanarak çayı demlerseniz daha iyi olur. Seramik rende özellikle uygundur çünkü zencefili çok ince rendeler ve temizlemesi kolaydır. Sürtünme daha geniş bir yüzey alanı oluşturarak tatların daha iyi gelişmesini sağlar.
Raspaları saf olarak veya bir çay kaşığı siyah çay ile birlikte büyük bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. Beş ila on dakika sonra çay hazırdır ve süzebilirsiniz.
Zencefil tozu da çay yapmak için uygundur. Ancak bunun özellikle yoğun bir tadı vardır, bu nedenle bir çay kaşığı dolusu miktardan fazlasını kullanmamalısınız. Bal, limon suyu veya steviadan yapılan düşük kalorili bir tatlandırıcıyla rafine edilen zencefil çayının tadı daha da güzelleşiyor.