Ispanaklı ve krem peynir soslu gnocchi hızlı bir vejetaryen yemeğidir. Sos kremsi ve baharatlıdır, kavrulmuş çam fıstığı lezzetli bir çıtırlık sağlar.
Gnocchi inanılmaz derecede lezzetlidir ve çeşitli şekillerde birleştirilebilir. Tarifimizde ıspanaklı ve krem peynirli klasik bir İtalyan yemeği oluyor. Soğutulmuş raftaki taze gnocchi sayesinde hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Kremalı sos, kiraz domateslerden özel bir lezzet alıyor. Kavrulmuş çam fıstığı fındıksı bir tat sağlar.
4 kişilik ıspanaklı gnocchi – Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 büyük soğan
- 200 gr bebek ıspanak
- 250 gr kiraz domates
- 200 mi su
- 200 g otlar ile krem peynir
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 800 gr gnocchi (soğutma rafı)
- Tuz
- biber
- küçük hindistan cevizi
- Çam fıstıklarını yağsız tavada kavurun ve bir kenara koyun.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında şeffaflaşana kadar kızartın.
- Gnocchi'yi paket talimatlarına göre hazırlayın.
- Kiraz domatesleri ikiye bölün ve soğana ekleyin.
- Bebek ıspanakları yıkayın, kaba saplarını çıkarın ve tavaya ekleyin.
- Krem peyniri suyla karıştırıp tavaya ekleyin.
- Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
- Sosun kısa süre kaynamasına izin verin ve gnocchi ile servis yapın.
- Çam fıstıklarını serperek servis yapın.