Yapması en az vegan olmayan versiyonlar kadar kolay olan vegan patates salatası için birçok fikir bulacaksınız. Öneriler veriyoruz.
Vegan patates salatası, vegan olmayanlar için de kesinlikle lezzetli olacaktır. Hazırlanışı vegan mayonezli, mayonezsiz ve sirke-yağ karışımı ile çeşitlendirebilirsiniz. Patatesin yanı sıra, tarife bağlı olarak önemli malzemeler sirke, yağ, hardal ve sebze suyudur.
Patates salatası tamamen sebzedir ve bu nedenle süt ve yumurta içermez. Çeşitli yemeklerin tamamlayıcısı olarak iyi gider, ancak diğer garnitürler olmadan da tadı güzeldir.
Vegan mayonezli patates salatası
Birçokları için mayonez, klasik patates salatasının bir parçasıdır. Bu, diğer şeylerin yanı sıra yağ, yumurta ve hardaldan oluşur. Bu nedenle vegan değildir. Ancak bazı bitkisel alternatifler var.
En kolay seçenek, süpermarketteki vegan mayonezdir. Bununla birlikte, tatlandırıcılar ve koruyucular gibi çeşitli katkı maddeleri içerir. Ancak mayonezi kendiniz de hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Böyle bir patates salatası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 1000 gr mumlu patates
- yarım çay kaşığı hardal
- 100 ml şekersiz soya sütü
- 200 ml yağ, örneğin kolza yağı veya ayçiçek yağı
- yarım yemek kaşığı sirke veya limon suyu
- yarım çay kaşığı tuz
- Turşu veya turşu
- 2 soğan
Kaju fıstığından yapılan vegan mayonez
Patates salatanızın mayonezini kendiniz hazırlamak istiyorsanız kaju fıstığı soya sütüne uygun bir alternatiftir. Her ikisi de vegan olmasına rağmen, kaju fıstığı salatayı daha kremamsı yapma ve ona cevizli bir tat verme avantajını sunar.
- 1000 gr mumlu patates
- 150 gr kaju fıstığı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 60-100 ml su (istenen kıvama göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Agave şurubu (kişisel zevke göre miktar)
- tuz ve biber
Sirke ve yağ ile patates salatası vegan
Mayonezli patates salatasına bir alternatif de sirkeli ve yağlı patates salatasıdır. Et suyu için vegan ve kısmen glütensiz sebze suyu tozu kullanın. Mumlu patateslere ek olarak, diğer bileşenler şunları içerir:
- salatalık
- turp
- taze soğan
- sıvı yağ
- Hardal
- Sirke
Vegan patates salatası için de uygun olan malzemeler
Vegan patates salatanızı diğer malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Turp, ince dilimler halinde keserseniz patates salatası için bir klasiktir. Elma parçaları ile patates salatası meyvemsi bir not alır. Maydanoz veya frenk soğanı gibi otlar da patates salatası için uygundur.