Sağlıklı olduğu düşünüldüğü için sıklıkla kahvaltıda yenir. Peki elma suyunda ne var? Peki hangi varyant özellikle bağışıklık sistemi için iyidir?
Birçok insan bir bardak elma suyu içmeyi sever. Ancak sıklıkla bir soru ortaya çıkıyor: Berrak elma suyundan daha sağlıklı olduğu için doğal olarak bulanık elma suyunu mu tercih etmelisiniz?
Doğal olarak bulanık elma suyu, meyve suyu sıkıldıktan sonra filtrelenmediğinde ortaya çıkar. Elma suyu içerken sağlığınıza dikkat etmek istiyorsanız doğal olarak bulanık, sade meyve suyu kullanmak en doğrusu. Özellikle kansere karşı etkili olduğu ve kalp krizi riskini azalttığı söylenen çok miktarda polifenol içerir. Polifenoller, vücut hücrelerine zarar verebilecek serbest radikalleri engeller.
İkincil bitki maddeleri olarak da bilinen meyve suyu bileşenleri, berrak elma suyu elde etmek için filtrelenen askıdaki maddeye bağlanır. Berrak elma suyundan daha az şeffaf hale getirirler ve filtrelenmemiş elma suyuna özel ve oldukça güçlü aromasını verirler.
Bu ikincil bitki maddeleri ayrıca bağırsak koruyucu mekanizmalarını güçlendirebilir ve zararlı oksijen bileşiklerinin salınımını engelleyebilir. Hayvan deneyleri bağırsakta kanser öncesi lezyonların gelişmesini önleyebileceklerini göstermiştir. Dengeli beslenmenin bir parçası olarak düzenli olarak elma suyu içen herkes bağırsak sağlığına katkıda bulunabilir. Ancak elma suyu bağırsaklarda var olan iltihabı gidermez.
Yeterince elma satın alan, elma ağacı sahibi olan veya bahçeden elma almasına izin verilen herkes elma suyunu kendisi yapabilir. Meyve suyunun tatlılığı ve tadı kullanılan elmanın türüne bağlıdır.
Bir litre elma suyu için ihtiyacınız olan:
Elma suyunda hangi besinlerin bulunduğunu tablodan öğrenebilirsiniz. Değerler, ilave şeker ve askorbik asit içermeyen elma suyuna aittir. Coca Cola'nın besin değerleri karşılaştırma amaçlı verilmiştir.
Elma suyu doğal bir ürün olduğu ve çeşitleri farklılık gösterdiği için değerlerde dalgalanmalar olabiliyor. Özellikle kalsiyum içeriği değişebilir.
Doğal olarak bulanık elma suyu jelatin ile berraklaştırılmaz ve bu nedenle vegan beslenmeye uygundur.
Elma spritzerini çok sıkıcı buluyorsanız, meyve suyunu bir miktar alkolle tatlandırıp kokteyl olarak keyifle tüketebilirsiniz.
Bir viski bardağının yarısını buzla doldurun ve üzerine votkayı dökün. İyice karıştırın ve üzerine elma suyu ekleyin.
Elma suyunun tadını alkolsüz çıkarmak istiyorsanız, baharatlı bir elma-salatalık içeceği veya meyveli kivi-elma kokteylini karıştırabilirsiniz.