Gıda hakkında bilgi
Basitçe açıklamak gerekirse: Pirinç nasıl büyür?
Pirinç sağlıklı kabul edilir ve garnitür olarak birçok şekilde birleştirilebilir. Peki pirinç gerçekte nasıl ortaya çıkıyor? Tahıl türünün nereden geldiğini ortaya çıkarıyoruz.
15 Aralık 2024 – 03:00|Okuma süresi: 2 dakika
Az yağlı ama bol miktarda değerli ve kompleks karbonhidratlar var. Pirinç sadece önemli bir temel gıda olarak görülmez, aynı zamanda sağlıklı olduğu, sizi zayıflattığı ve uzun süre tok tuttuğu da söylenir. Tahıl ayrıca magnezyum ve potasyum gibi önemli mineralleri ve lifi de içerir. Peki pirincin gerçekte nereden geldiğini ve nasıl büyüdüğünü hiç merak ettiniz mi? Size söyleyeceğiz.
Pirinç özellikle popülerdir, ancak neredeyse hiç kimse bunun nasıl yapıldığını bilmiyor. (Kaynak: IMAGO/María José López/imago)
Dünya çapında yıllık veya çok yıllık bitkiler olarak gelişen yaklaşık 24 farklı pirinç türü vardır. Tahıl, tatlı ot ailesine aittir ve öncelikle dünyanın sıcak ve nemli bölgelerinde yetişir. Zararlıların ve yabani otların hasatı olumsuz etkilemesi nedeniyle, M.Ö. 3000 yıllarında ıslak pirinç tarımı denilen şey geliştirildi. Mevcut çeltiklerimizin bir alt türü de kuru çeltik tarımına uygundur.
Pirinç suda yaşayan bir bitki değildir ve yalnızca üreme yoluyla bataklık bitkisine dönüşmüştür. Yüzyıllar boyunca tahıl, büyüme koşullarına uyum sağladı ve kökleri için özel bir havalandırma sistemi geliştirerek bitkilerin daha yüksek su seviyeleriyle başa çıkabilmesini sağladı.
Küresel pirinç ekiminin yaklaşık yüzde 80'i yaş pirinç ekimine yoğunlaşıyor. Bu yetiştirme biçiminde, tarlalar önce sürülür, ekilir ve ardından yağmur veya nehir suyuyla sulanır. Su ancak hasattan kısa bir süre önce tekrar boşaltılır.
Yağışın az olduğu bölgelerde pirinç ekimini mümkün kılmak amacıyla, mevcut pirincimizin su altındaki tarlalara üreme yoluyla adapte edilmemiş bir alt türü kullanılıyor. Kuru ekim, diğer şeylerin yanı sıra, dağlarda ekime olanak tanır ve çok aromatik pirinç üretir. Ancak kuru yetiştirilen pirinç zararlılara karşı daha hassastır ve son ürün olarak daha pahalıdır.
Pirinç dünya nüfusunun yarısı için en önemli temel gıdadır. Pirinç ekiminin neredeyse yüzde 95'i Güneydoğu Asya'da gerçekleşmekte olup, yetiştirme alanlarının çoğu Çin, Hindistan ve Tayland'dadır.
Ancak pirinç Avrupa'da da yetiştirilebilir. Burada tatlı çimenler öncelikle Rhone Deltası veya Po Vadisi gibi büyük nehirlerin deltalarında yetişir. Portekiz, İspanya, İtalya ve Fransa özellikle pirinç ekimine odaklanmıştır.
Basitçe açıklamak gerekirse: Pirinç nasıl büyür?
Pirinç sağlıklı kabul edilir ve garnitür olarak birçok şekilde birleştirilebilir. Peki pirinç gerçekte nasıl ortaya çıkıyor? Tahıl türünün nereden geldiğini ortaya çıkarıyoruz.
15 Aralık 2024 – 03:00|Okuma süresi: 2 dakika
Az yağlı ama bol miktarda değerli ve kompleks karbonhidratlar var. Pirinç sadece önemli bir temel gıda olarak görülmez, aynı zamanda sağlıklı olduğu, sizi zayıflattığı ve uzun süre tok tuttuğu da söylenir. Tahıl ayrıca magnezyum ve potasyum gibi önemli mineralleri ve lifi de içerir. Peki pirincin gerçekte nereden geldiğini ve nasıl büyüdüğünü hiç merak ettiniz mi? Size söyleyeceğiz.
Pirinç özellikle popülerdir, ancak neredeyse hiç kimse bunun nasıl yapıldığını bilmiyor. (Kaynak: IMAGO/María José López/imago)
Dünya çapında yıllık veya çok yıllık bitkiler olarak gelişen yaklaşık 24 farklı pirinç türü vardır. Tahıl, tatlı ot ailesine aittir ve öncelikle dünyanın sıcak ve nemli bölgelerinde yetişir. Zararlıların ve yabani otların hasatı olumsuz etkilemesi nedeniyle, M.Ö. 3000 yıllarında ıslak pirinç tarımı denilen şey geliştirildi. Mevcut çeltiklerimizin bir alt türü de kuru çeltik tarımına uygundur.
Pirinç suda yaşayan bir bitki değildir ve yalnızca üreme yoluyla bataklık bitkisine dönüşmüştür. Yüzyıllar boyunca tahıl, büyüme koşullarına uyum sağladı ve kökleri için özel bir havalandırma sistemi geliştirerek bitkilerin daha yüksek su seviyeleriyle başa çıkabilmesini sağladı.
Küresel pirinç ekiminin yaklaşık yüzde 80'i yaş pirinç ekimine yoğunlaşıyor. Bu yetiştirme biçiminde, tarlalar önce sürülür, ekilir ve ardından yağmur veya nehir suyuyla sulanır. Su ancak hasattan kısa bir süre önce tekrar boşaltılır.
Yağışın az olduğu bölgelerde pirinç ekimini mümkün kılmak amacıyla, mevcut pirincimizin su altındaki tarlalara üreme yoluyla adapte edilmemiş bir alt türü kullanılıyor. Kuru ekim, diğer şeylerin yanı sıra, dağlarda ekime olanak tanır ve çok aromatik pirinç üretir. Ancak kuru yetiştirilen pirinç zararlılara karşı daha hassastır ve son ürün olarak daha pahalıdır.
Pirinç dünya nüfusunun yarısı için en önemli temel gıdadır. Pirinç ekiminin neredeyse yüzde 95'i Güneydoğu Asya'da gerçekleşmekte olup, yetiştirme alanlarının çoğu Çin, Hindistan ve Tayland'dadır.
Ancak pirinç Avrupa'da da yetiştirilebilir. Burada tatlı çimenler öncelikle Rhone Deltası veya Po Vadisi gibi büyük nehirlerin deltalarında yetişir. Portekiz, İspanya, İtalya ve Fransa özellikle pirinç ekimine odaklanmıştır.