İster çiğ ister pişmiş
Kırmızı lahanayı dondurun ve saklayın: Bu şekilde çalışır
Kırmızı lahanayı dondurmak ister misiniz? Beyazlatılıp dondurulan kış sebzeleri altı ay saklanabiliyor. Dikkat etmeniz gerekenleri buradan okuyabilirsiniz.
20 Ocak 2025 – 14:13'te güncellendi|Okuma süresi: 2 dakika
Kırmızı lahana salata olarak hazırlandığında çok lezzetli olur ve özellikle kış aylarında doyurucu yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Aynı zamanda oldukça sağlıklı olan lahana, yazın hasat edilmişse buzdolabının sebzelik bölümünde beş ile on gün arasında saklanabilmektedir.
Dilimlenmiş kırmızı lahana: Kırmızı lahana fazla çaba harcamadan dondurulabilir. (Kaynak: Westend61/imago-images-bilder)
Kışın hasat edilip serin bir yerde saklanırsa birkaç ay bile saklanabilir.
Elbette lahanayı dondurursanız uzun süre dayanır. Bunu yapmak için yapmanız gerekenler Sebze Öncelikle temizleyip doğrayın. Lahananın dış yapraklarını çıkarın ve baş kısmını büyük, keskin bir bıçakla dörde bölün. Sapını çıkarın ve lahanayı çapraz olarak dar şeritler halinde kesin. Kirleri temizlemek için lahana parçalarını bir eleğe koyun ve temiz suyla iyice durulayın.
İpucu: Kırmızı lahana çok güçlü bir şekilde lekelenir. Bu nedenle kırmızı tenden kaçınmak istiyorsanız ev tipi eldiven ve önlük kullanmanızı öneririz.
Beyazlatılmış kırmızı lahanayı dondurduğunuzda hayati maddelerin çoğu korunur. Bunu yapmak için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra lahanayı ekleyin ve bir ila üç dakika pişmeye bırakın.
Kış sebzelerinin güzel ve çıtır kalmasını sağlamak için, pişirdikten sonra lahananın buzunu çözmelisiniz. Örneğin kış sebzelerini saklamadan önce bir kevgir içine koyup üzerine soğuk musluk suyu dökebilirsiniz. Ancak lahana şeritlerinin iki dakika soğuduğu bir kase buzlu su en iyisidir.
Kırmızı lahanayı dondurmak istiyorsanız temiz, donmaya dayanıklı kaplara ihtiyacınız var. Dondurucu poşetleri, dondurucuda saklandığında daha az yer kapladığı için gıda saklama kutularından daha iyidir.
Kırmızı lahanayı porsiyonlar halinde dondurucu torbalara doldurun, kapatın ve torbaların üzerine içeriğin adı ve donma tarihini etiketleyin. Kış sebzeleri dondurucuda en az altı ay saklanabilir. Bu arada, lahanayı önceden pişirmiş olsanız bile.
Kırmızı lahana soğuk algınlığını önleyen en iyi bitkidir. Yaklaşık 200 gramda 100 miligram C vitamini bulunur; bu bir yetişkinin günlük ihtiyacına karşılık gelir. Ancak hassas vitamin ancak dikkatli hazırlandığında korunur. Aynı durum bitkide bulunan K vitamini için de geçerlidir. Hem kalbe hem de kan dolaşımına faydalıdır. 300 gram sebze ile günlük ihtiyacınızı karşılayacaksınız. Ancak dikkatli olun: Kan sulandırıcı ilaç da kullanıyorsanız kırmızı lahanayı ölçülü olarak tüketmelisiniz. Çünkü sebzelerin kanı sulandırıcı etkisi vardır.
100 gramında sadece 22 kilokalori bulunan lahana, oldukça düşük kalorili bir besindir. Ayrıca flavonoidler ve fenoller sayesinde yiyecekle birlikte hücrelerinizi güçlendirirsiniz.
Kırmızı lahana, vitaminlerin yanı sıra çok sayıda mineral de içerir: magnezyum, çinko, demir, potasyum – kırmızı lahana, özellikle soğuk mevsimde mutfağın vazgeçilmez bir malzemesidir.
Kırmızı lahanayı dondurun ve saklayın: Bu şekilde çalışır
Kırmızı lahanayı dondurmak ister misiniz? Beyazlatılıp dondurulan kış sebzeleri altı ay saklanabiliyor. Dikkat etmeniz gerekenleri buradan okuyabilirsiniz.
20 Ocak 2025 – 14:13'te güncellendi|Okuma süresi: 2 dakika
Kırmızı lahana salata olarak hazırlandığında çok lezzetli olur ve özellikle kış aylarında doyurucu yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Aynı zamanda oldukça sağlıklı olan lahana, yazın hasat edilmişse buzdolabının sebzelik bölümünde beş ile on gün arasında saklanabilmektedir.
Dilimlenmiş kırmızı lahana: Kırmızı lahana fazla çaba harcamadan dondurulabilir. (Kaynak: Westend61/imago-images-bilder)
Kışın hasat edilip serin bir yerde saklanırsa birkaç ay bile saklanabilir.
Elbette lahanayı dondurursanız uzun süre dayanır. Bunu yapmak için yapmanız gerekenler Sebze Öncelikle temizleyip doğrayın. Lahananın dış yapraklarını çıkarın ve baş kısmını büyük, keskin bir bıçakla dörde bölün. Sapını çıkarın ve lahanayı çapraz olarak dar şeritler halinde kesin. Kirleri temizlemek için lahana parçalarını bir eleğe koyun ve temiz suyla iyice durulayın.
İpucu: Kırmızı lahana çok güçlü bir şekilde lekelenir. Bu nedenle kırmızı tenden kaçınmak istiyorsanız ev tipi eldiven ve önlük kullanmanızı öneririz.
Beyazlatılmış kırmızı lahanayı dondurduğunuzda hayati maddelerin çoğu korunur. Bunu yapmak için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra lahanayı ekleyin ve bir ila üç dakika pişmeye bırakın.
Kış sebzelerinin güzel ve çıtır kalmasını sağlamak için, pişirdikten sonra lahananın buzunu çözmelisiniz. Örneğin kış sebzelerini saklamadan önce bir kevgir içine koyup üzerine soğuk musluk suyu dökebilirsiniz. Ancak lahana şeritlerinin iki dakika soğuduğu bir kase buzlu su en iyisidir.
Kırmızı lahanayı dondurmak istiyorsanız temiz, donmaya dayanıklı kaplara ihtiyacınız var. Dondurucu poşetleri, dondurucuda saklandığında daha az yer kapladığı için gıda saklama kutularından daha iyidir.
Kırmızı lahanayı porsiyonlar halinde dondurucu torbalara doldurun, kapatın ve torbaların üzerine içeriğin adı ve donma tarihini etiketleyin. Kış sebzeleri dondurucuda en az altı ay saklanabilir. Bu arada, lahanayı önceden pişirmiş olsanız bile.
Kırmızı lahana soğuk algınlığını önleyen en iyi bitkidir. Yaklaşık 200 gramda 100 miligram C vitamini bulunur; bu bir yetişkinin günlük ihtiyacına karşılık gelir. Ancak hassas vitamin ancak dikkatli hazırlandığında korunur. Aynı durum bitkide bulunan K vitamini için de geçerlidir. Hem kalbe hem de kan dolaşımına faydalıdır. 300 gram sebze ile günlük ihtiyacınızı karşılayacaksınız. Ancak dikkatli olun: Kan sulandırıcı ilaç da kullanıyorsanız kırmızı lahanayı ölçülü olarak tüketmelisiniz. Çünkü sebzelerin kanı sulandırıcı etkisi vardır.
100 gramında sadece 22 kilokalori bulunan lahana, oldukça düşük kalorili bir besindir. Ayrıca flavonoidler ve fenoller sayesinde yiyecekle birlikte hücrelerinizi güçlendirirsiniz.
Kırmızı lahana, vitaminlerin yanı sıra çok sayıda mineral de içerir: magnezyum, çinko, demir, potasyum – kırmızı lahana, özellikle soğuk mevsimde mutfağın vazgeçilmez bir malzemesidir.