Büyükannenin Hokkaido veya balkabağı çorbası, özenle tatlandırılmış ve kremayla rafine edilmiş. Daha baharatlı olmayı tercih ediyorsanız Hokkaido sizin için doğru seçimdir. Çorba balkabağı ile oldukça tatlıdır.
Balkabağı çorbası, nesillerdir birçok ailede pişirilen, soğuk günlerin klasik yemeğidir. Hokkaido veya balkabağı, beyaz şarap ve kremanın birleşimi, masada ısıtıcı ve kremalı bir çorbayı çağrıştırıyor. Büyükannenin balkabağı çorbası, hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlanabilen basit bir tariftir.
Büyükannenin balkabağı çorbası, başlangıç olarak veya baget veya krutonlu ana yemek olarak mükemmeldir. Krema ilavesi çorbayı çok kremsi ve doyurucu hale getirir. Kabak aynı zamanda C vitamini ve potasyum açısından da zengindir ve az kalori içerir. İsteğe bağlı olarak çorba, tadı daha da güzelleştirmek için ekşi krema, kabak çekirdeği yağı ve taze otlarla süslenebilir.
Alkolsüz varyasyon:Balkabağı çorbasını alkolsüz hazırlamak istiyorsanız beyaz şarabın yerine 1 ila 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi ve yaklaşık 50 mililitre daha fazla sebze suyu kullanabilirsiniz. Böylece balkabağı çorbasını tüm ailenize endişelenmeden servis edebilirsiniz.