Bazıları için kahvaltının en önemli ipucudur bunlar: greyfurt. Ancak meyveler herkese uygun değildir. Kim onlarsız yapmayı tercih eder?
Bir bakışta en önemli şeyler
Greyfurt – cennet elmalarının botanik adı “Citrus paradisi”dir – tadı tatlı, ekşi ve biraz acıdır. Tüm yıl boyunca mevcutlar, ancak en yoğun narenciye sezonu Kasım'dan Mayıs'a kadardır. Meyve çeşidi, meyvelerin ağaçta yoğun salkımlar halinde yetişmesinden dolayı adını almıştır.
Greyfurtu doğru yiyin
Greyfurtlar özellikle kahvaltıda popülerdir: saf, meyve suyu olarak sıkılmış veya yoğurtta. Örneğin portakallardan farklı olarak greyfurtu soymanıza gerek yoktur çünkü turunçgilleri yemenin en kolay yolu kaşık kullanmaktır:
- Greyfurtu yarıya bölün.
- Meyve dilimlerini bıçakla dikkatlice ayırın.
- Posasını bir kaşıkla çıkarın.
- Eğer biraz daha tatlı seviyorsanız posanın üzerine biraz şeker de serpebilirsiniz.
- Greyfurtu yarıya bölün.
- Kabuğu yalnızca posası görünecek şekilde kesin.
- Şimdi posayı ayırma zarları boyunca bir bıçakla dikkatlice kesin.
- Artık filetolar çıkıyor.
Greyfurt ne kadar sağlıklı?
Greyfurtlar çok fazla C vitamini içerir; yaklaşık üç meyve, önerilen günlük gereksinimden fazlasını karşılar. Ayrıca domateslerde bulunan ve kırmızı renge neden olan ikincil bitki maddesi likopeni de içerirler.
Likopenin sağlığı geliştiren bir takım özelliklere sahip olduğu söyleniyor: Antioksidan etkiye sahip olduğu ve dolayısıyla kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı söyleniyor. Ayrıca bazı kanser türlerinin gelişmesini önlediği de söylenmektedir. Greyfurt ayrıca demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi mineralleri de içerir.
Greyfurt ayrıca pektin içerir ve greyfurt çekirdeği ekstresi onlardan yapıldığından greyfurtun çekirdekleri bile kullanılır. Meyveler ayrıca 100 gram posa başına 40'ın biraz altında kaloriye sahiptir. Bu da onları düşük kalorili beslenmeye dikkat eden veya diyetin bir parçası olarak kilo vermek isteyen kişiler için ilgi çekici kılmaktadır.
| 100 gram greyfurtun besin değerleri | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| karbonhidratlar | 7g |
| protein | 0.6g |
| lif | 1.6g |
| Yağ | 0.2g |
Greyfurt kimler için uygun değildir
Birçok ilaçla birlikte kullanıldığında greyfurt tüketildiğinde etkileşimler meydana gelebilir. Çünkü vücuttaki birçok ilaçla yarışan maddeler içeriyorlar.
Greyfurt suyunu içtikten veya meyveyi yedikten yaklaşık dört saat sonra metabolizma, birçok ilacın etkileri açısından neredeyse hesaplanamaz bir şekilde hareket eder. Acı meyvenin içerdiği naringin maddesi belli bir enzimi etkisiz hale getirir. Aktif ilacın ihtiyaç duyulan şekilde kana geçmesini sağlamaktan sorumludur.
Sadece 300 mililitre greyfurt suyu bu önemli kontrolün önüne geçer. Bu genellikle ilacın etkisini artırır veya zayıflatır. Bu nedenle ilaç kullanmak zorunda olan herkes meyveden ve suyundan uzak durmalıdır.
Bu ürünlerde özellikle dikkatli olunması gerekir:
- Erektil disfonksiyon için aktif madde Sildenafil içeren ilaç
- Aktif madde simvastatin içeren kolesterol düşürücü ilaç
- Zolpidem içeren uyku hapları
- Aktif maddeler amlodipin ve verapamil içeren tansiyon ilacı