Birçoğu için, mükemmel kahvaltının bir parçasıdır: omlet. Ancak, hazırlanırken dikkate alınması gereken birkaç şey vardır. Özellikle önemli olan.
Omlet popüler bir yumurta yemeğidir. Çırpılmış yumurtaların farkı, tavadaki omletin ezilmemesi, ancak bir bütün olarak hazırlanmasıdır.
Klasik Omelet Basic tarifi sadece üç malzemeye ihtiyaç duyar ve doğru teknoloji ile hızlı bir şekilde kızartılır. Alışveriş listesinin ne yapması gerekiyor?
Profesyonel şefler özel omlet tavalar kullanır. Bunlar sadece omletlerin hazırlanması için kullanılır, çünkü diğer yemeklerin olası kalıntıları yumurtaların bağlanmasına izin verir ve omleti bu kadar kolay şekillendiremezler.
Buna ek olarak, yerden biraz daha dik ve daha yüksek kenarlara geçiş bu tavalarla yuvarlanır. Bu, yiyecekleri yuvarlamayı kolaylaştırır.
Bir omlet üreticisinde omlet hazırlayabilirsiniz.
Omleti tavada çok uzun süre bırakmamanız önemlidir ve kahverengi olmaz. Taste ek olarak, kremsi ağız hissi de acı çekiyor.
Tavanın doğru sıcaklığı da büyük önem taşımaktadır. Çok sıcaksa, omlet tamamen durur. Çok soğuksa, ortada çok sıvı kalır.
Eğitimli aşçı, eli tava tabanının üzerinde biraz tutarak doğru sıcaklığı hissedebilir.
Hobi aşçısı ise basit bir numara kullanabilir: Tavaya bir damla çırpılmış yumurta kütlesi koyun. Hemen büzülürse, tava çok sıcaktır. Hiçbir şey olmazsa, tava çok soğuktur. Düşüş hafifçe durmaya başladığında, tava doğru sıcaklığa sahiptir.
Yumurta yemeğini biraz daha rahat ve kabarık istiyorsanız, malzemelere bir çizgi mineral suyu verebilirsiniz. Mineral suyunda bulunan karbondioksit, omletin güzel bir şekilde havadar olmasını sağlar. Biber hafif bir keskinlik sağlar. İsterseniz, biraz biber tozu ekleyin.
Baharatlarla yerine, omlet jambon, pastırma, peynir, otlar (örneğin maydanoz veya fesleğen), domates, mantar, kuşkonmaz, kümes hayvanları, böbrekler, böbrekler ve kavrulmuş ekmek veya patates küpleri ile de desteklenebilir.
Malzemeler ya omletin yanında düzenlenir, yumurta karışımının üzerine dökülür ve pişirilir veya ortasına katın önünde bir dolgu olarak yerleştirilir.
Zaten ekstra wort sağlayan çiğ yumurta kütlesinin altına sürtünme koyabilirsiniz. Eğer sevimli isterseniz, reçel alın ve sonra yiyecekleri biraz pudra şekeri serpin.
Birçok otel konuklarına özel bir hizmet sunar ve talep üzerine kahvaltı için bir omlet hazırlar. Sadece servis personeline dostça sorun.