Bir top dondurma bu yıl her zamankinden daha pahalı. Bu da birçok tüketiciyi rahatsız ediyor. Fiyatlar haklı mı? Bu şekilde bir araya geliyorlar.
Dondurma, mangal yapmak veya yüzülebilen göle gitmek kadar yazın bir parçasıdır. Ancak bu yıl, havalı ikramı karşılayabilmek için bazen cüzdanınızın derinliklerine inmeniz gerekiyor. Çünkü dondurma fiyatları çok arttı. Çocuklu aileler için dondurmacıya gitmek pahalı olabilir.
Peki dondurma fiyatları neden bu kadar yüksek? Fiyat artışları yüksek enerji maliyetleri ile mi ilgili? İtalyan Dondurma Üreticileri Birliği (Uniteis), maliyetlerin nasıl oluştuğunu açıklıyor.
Bir top dondurma fiyatı “keyfi bir karar değil”
Uniteis, Almanya’daki İtalyan gelatieri derneğidir ve Almanya genelinde yaklaşık 1.000 üyeye ve 2.200 dondurmacıya sahiptir. Derneğe göre, bir top dondurmanın fiyatı “her dondurmacının birdenbire verdiği keyfi bir karar değil”.
Grafik bir top dondurmanın fiyatını gösteriyor.
Fiyat, sezon başında zaten hesaplanmış olan işletme maliyetlerinden hesaplanır. Kira, elektrik, sigorta ve personel gibi çeşitli faktörler yer almaktadır. Bu aynı zamanda bir topun fiyatlarının bölgeye göre değişebileceği anlamına gelir. Münih’in merkezindeki bir dondurmacının kirası, küçük bir taşra kasabasındakinden daha pahalı.
Artan enerji fiyatları dondurma sektörünü de etkiliyor. Uniteis, buz makinelerini ve karmaşık soğutma sistemlerini çalıştıran dondurma salonlarının yüksek elektrik faturalarına işaret ediyor. Enflasyon nedeniyle satın alma fiyatları da yükseldi. Derneğe göre, iyi dondurma için taze ve yöresel malzemeler önemlidir. Malzemelerin kalitesi ne kadar yüksek olursa, “dondurmanın tadı o kadar iyi olur, ancak aynı zamanda kaçınılmaz olarak daha pahalıdır.”
Alman dondurma fiyatları diğer ülkelere göre düşük
Uniteis’e göre bu maliyetlere ek olarak reklam maliyetleri veya vergiler gibi başka maliyetler de var. Derneğe göre, bir başka sorun da vasıflı işçi eksikliği, bu da “çalışma saatlerini azaltmaya zorluyor ve dolayısıyla geliri sınırlıyor.”
Tüm bu faktörler dondurmanın fiyatını etkiler ve soğuk lezzetin daha pahalı hale gelmesinden de sorumludur. Dondurmacılar müşterilerin iyiliği için fiyatı düşük tutmaya çalışırsa, marj çok incedir ve maliyetleri karşılamaya yetmeyebilir.
Uniteis, artan fiyatlara rağmen, dondurmanın Almanya’da hala “paranın en iyi karşılığına” sahip olduğunu söylüyor. İtalya ya da İspanya gibi tatil ülkelerinde bir top için 3 ile 4,50 Euro arasında para ödüyorsunuz.
Dondurma, mangal yapmak veya yüzülebilen göle gitmek kadar yazın bir parçasıdır. Ancak bu yıl, havalı ikramı karşılayabilmek için bazen cüzdanınızın derinliklerine inmeniz gerekiyor. Çünkü dondurma fiyatları çok arttı. Çocuklu aileler için dondurmacıya gitmek pahalı olabilir.
Peki dondurma fiyatları neden bu kadar yüksek? Fiyat artışları yüksek enerji maliyetleri ile mi ilgili? İtalyan Dondurma Üreticileri Birliği (Uniteis), maliyetlerin nasıl oluştuğunu açıklıyor.
Bir top dondurma fiyatı “keyfi bir karar değil”
Uniteis, Almanya’daki İtalyan gelatieri derneğidir ve Almanya genelinde yaklaşık 1.000 üyeye ve 2.200 dondurmacıya sahiptir. Derneğe göre, bir top dondurmanın fiyatı “her dondurmacının birdenbire verdiği keyfi bir karar değil”.
Grafik bir top dondurmanın fiyatını gösteriyor.
Fiyat, sezon başında zaten hesaplanmış olan işletme maliyetlerinden hesaplanır. Kira, elektrik, sigorta ve personel gibi çeşitli faktörler yer almaktadır. Bu aynı zamanda bir topun fiyatlarının bölgeye göre değişebileceği anlamına gelir. Münih’in merkezindeki bir dondurmacının kirası, küçük bir taşra kasabasındakinden daha pahalı.
Artan enerji fiyatları dondurma sektörünü de etkiliyor. Uniteis, buz makinelerini ve karmaşık soğutma sistemlerini çalıştıran dondurma salonlarının yüksek elektrik faturalarına işaret ediyor. Enflasyon nedeniyle satın alma fiyatları da yükseldi. Derneğe göre, iyi dondurma için taze ve yöresel malzemeler önemlidir. Malzemelerin kalitesi ne kadar yüksek olursa, “dondurmanın tadı o kadar iyi olur, ancak aynı zamanda kaçınılmaz olarak daha pahalıdır.”
Alman dondurma fiyatları diğer ülkelere göre düşük
Uniteis’e göre bu maliyetlere ek olarak reklam maliyetleri veya vergiler gibi başka maliyetler de var. Derneğe göre, bir başka sorun da vasıflı işçi eksikliği, bu da “çalışma saatlerini azaltmaya zorluyor ve dolayısıyla geliri sınırlıyor.”
Tüm bu faktörler dondurmanın fiyatını etkiler ve soğuk lezzetin daha pahalı hale gelmesinden de sorumludur. Dondurmacılar müşterilerin iyiliği için fiyatı düşük tutmaya çalışırsa, marj çok incedir ve maliyetleri karşılamaya yetmeyebilir.
Uniteis, artan fiyatlara rağmen, dondurmanın Almanya’da hala “paranın en iyi karşılığına” sahip olduğunu söylüyor. İtalya ya da İspanya gibi tatil ülkelerinde bir top için 3 ile 4,50 Euro arasında para ödüyorsunuz.