Vejetaryen mutfağının sunabileceği çok şey var. Bu basit tarifleri sadece birkaç adımda hazırlayabilir ve her gün lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
Masada lezzetli bir yemek hazırlamak fazla zaman almaz. Bu vejetaryen fikirler mutfağınıza yeni bir soluk getirir ve günlük hayata harika bir şekilde entegre edilebilir. Fırında pişmiş leziz sebzeler, kızarmış pilav ve vejetaryen dürümler, çocukların da keyifle yediği sağlıklı, çeşitli yemeklerdir.
Beyaz peynirli fırın sebzeleri
Bu sağlıklı yemeği bir gece önceden hazırlayabilirsiniz ve fırında sadece 45 dakika sürer.
2 porsiyon için malzemeler:
- 200 gr patates
- 2 havuç
- 1 soğan
- 1/2 sap pırasa
- 2 biber
- 1 küçük kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal taze biberiye
- 200 gr beyaz peynir
- toz biber, tuz ve karabiber
- Sebzeleri yıkayın ve her şeyi ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Yemeği bir gece önceden hazırlıyorsanız malzemeleri buzdolabında saklayın.
- Fırınınızı önceden 200 derece üst/alt ısıya ısıtın ve derin bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Kesilmiş sebzeleri sızdırmaz bir gıda saklama kabına koyun ve yağ, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyin. Kutuyu kapatın ve yağ iyice dağılıncaya kadar çalkalayın.
- Sebzeleri tepsiye koyun, biberiyeyi üzerlerine sürün ve her şeyi 30 dakika fırına koyun.
- Beyaz peyniri küçük küpler halinde kesip son 15 dakika tepsiye ekleyin.
Mantarlı kızarmış pilav
Bu tarif doyurucu ve lezzetlidir. Hızlı açlık sancıları için mükemmeldir.
2 porsiyon için malzemeler:
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 1 büyük soğan
- 1 diş sarımsak
- Kızartmak için tereyağı
- 4-6 yumurta
- 1 küp çorba stoğu
- Pul biber
- tuz ve biber
- 200 gr mantar
- Pirinci talimatlara göre su, bulyon küpleri, biber ve pul biberle pişirin.
- Soğanı ve sarımsağı soyun ve her ikisini de ince küpler halinde kesin. Onları baharatlı kızartın.
- Mantarları temizleyip dilimler halinde kesin. Bunları tavaya ekleyip orta ateşte pişirin.
- Haşlanmış pirinci ekleyip kısa süre kavurun.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Yumurta karışımını pirince ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Bitmiş yemeği tuz ve karabiberle baharatlayın.
Bu tarifi çocuklarla hazırlamak kolaydır. Bunun için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Sizin için olası bir seçimi bir araya getirdik.
2 porsiyon için malzemeler:
- 2-3 sarma
- 50 gr buzdağı marul
- 1/2 kutu mısır ve barbunya fasulyesi
- 1 biber
- 80 gr beyaz peynir
- 1/2 salatalık
- biraz otlu krem peynir
- tuz ve biber
- Marul, biber ve salatalığı yıkayın. Her şeyi ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Fasulye, mısır ve beyaz peyniri boşaltın.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
- Sargıları paketteki tavsiyelere göre ısıtın ve krem peynirle cömertçe yayın.
- Sarmaların tamamını tüm malzemelerle doldurun ve birleştirin.