Baharat veya baharat: Bunların eşanlamlı olduğunu düşünenler yanılıyor. Her ikisi de farklı içeriklere dayanmaktadır ve kelime oyunu değildir. Tüketici avukatları konuyu açıklıyor.
Yemeklerinizi doğal bir şekilde baharatlamak ister misiniz? O halde kullandığınız şeye çok dikkat etmelisiniz. Çünkü kulağa benzer gelen terimlerin arkasında baharat karışımı ve baharat karışımı çok farklı ürünler var. Satın alma zorlu bir hal alabilir. Bavyera Tüketici Merkezi farklılıkların neler olduğunu açıklıyor.
Baharatlar ve Çeşniler: Fark
Baharatlar nelerdir? Alman Gıda Kanunu'na göre bunların hepsi tat veya koku özelliklerinden dolayı içerik olarak kullanılabilecek bitki parçalarıdır. Meyveler, kökler, tohumlar ve ağaç kabuğunun yanı sıra otlar ve mantarlar da buna dahildir. Bir ürüne baharat karışımı deniyorsa bitkinin yalnızca bu kısımlarından oluşması gerekir.
Bavyera Tüketici Merkezi'nden Andrea Danitschek, “Öte yandan baharatın baharatlarla pek ilgisi yok” diye açıklıyor. Baharat, soya, maya veya et gibi bitki veya hayvan proteinlerinin parçalanmasıyla oluşturulur. Bu, glutamatlar gibi lezzet arttırıcı bileşikler oluşturur.
Baharat karışımı olarak bilinen ürün, esas olarak lezzet arttırıcılar, tuz, şeker ve taşıyıcı maddeler içerir ve hatta baharatsız da yapılabilir.
Baharat preparatının içinde neler bulunur?
Ayrıca rafta size bakacak bol miktarda baharat preparatı var. Tüketici savunucularına göre bu, baharatların tuz veya tatlandırıcılar gibi diğer bileşenlerle karışımlarını ifade ediyor. Baharat içeriği en az yüzde 60 olmalıdır.
Malzemelere dikkat edin
Baharat tuzundaki baharat içeriği önemli ölçüde daha düşüktür: yalnızca yüzde 15'tir. Ancak durum daha da kafa karıştırıcı hale geliyor: Baharat aroması preparatları ve baharat aroması tuzları da var: Tüketici danışma merkezi, burada baharatların tamamen veya kısmen aroma vericilerle değiştirildiğini açıklıyor.
Tüketici savunucularının tavsiyesi: Nispeten düşük kaliteye çok fazla para harcamaktan kaçınmak için her zaman içindekiler listesine göz atmalısınız.