Aromatik vahşi bitki
Yabani sarımsak ile en iyi tarifler
17 Mart 2025 – 18:25Okuma Süresi: 5 dk.
Ayı sarımsak çorbası: Yabani sarımsak ve kuşkonmaz popüler bir kombinasyondur – bir çorba için de malzemeler olarak. (Kaynak: Hanbr/Getty-Images resimleri)
Ayı sarımsak, ilkbahardaki en popüler vahşi bitkilerden biridir. Kokusu sarımsakları anımsatan aromatik yapraklarla, yabani sarımsak tereyağı, pesto veya kremsi çorba gibi yemekler yukarı çekilebilir.
Ayı sarımsak zamanı Mart ayının başından ortasına kadar. Vahşi bitkiyi kendiniz toplayabilir veya haftalık pazarda ve süpermarkette satın alabilirsiniz. İlkbaharda burnunuzun peşinden gidin. Nemli toprağa sahip gölgeli yaprak döken ormanlarda özellikle aradıklarını bulurlar.
Bear sarımsak en iyi tadı. Buzdolabında yaprakları birkaç gün boyunca saklayabilirsiniz – tercihen plastik bir torbada. Bitkiyi dayanıklı hale getirmek istiyorsanız, çeşitli seçenekleriniz var. Kuru, dondurucu veya yağda korunabilir.
Kururken, vahşi sarımsak diğer tüm bitkiler gibi aromayı kaybeder. Donma daha iyidir. Bunu yapmak için, yıkanmış yaprakları küçük kesin, sonra bir dondurucu torbasına ve dondurucuya koyun. Ayrıca bitkiyi bir buz küpü şeklinde biraz su, yağ veya eritilmiş tereyağı ile dondurabilirsiniz.
Bitki yağda tutmak istiyorsanız, aşağıdaki gibi ilerlemek en iyisidir: Kesik yaprakları bir bardağa koyun ve zeytinyağı ile doldurun. Yabani sarımsakların her zaman yağla kaplandığından emin olun, böylece birkaç hafta boyunca buzdolabında kalır.
Bärlauchpesto, fesleğenden yapılmış klasik pesto için lezzetli bir alternatiftir. Hızlı bir şekilde yapılır ve makarna, ızgara et veya sadece taze bir baget üzerinde.
Bahar bitkisi de kuşkonmaz gerçekten iyi uyuyor. Klasik bir kuşkonmaz çorbası pişirin, küçük kesik vahşi sarımsak yaprakları ekleyin ve her şeyi iyi püre edin. İsterseniz, çorbaya birkaç kuşkonmaz parçası veya baş, çırpılmış krema ve taze ekmek ile servis yapın.
Gerekirse, çorbaya biraz çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
Ayı sarımsak tereyağı bir yayılma olarak mükemmeldir – özellikle sıcak ekmek üzerinde lezzetli tadı – veya kızarmış veya ızgara eti rafine. Bununla ilgili güzel bir şey: Yabani sarımsak tereyağı üretimi çok basittir ve aynı zamanda harika tutulabilir.
Vahşi sarımsak tereyağını biraz daha ince istiyorsanız, karıştırıcıya koyabilirsiniz.
Hafif yabani sarımsak çorbası, bahar için basit, lezzetli bir çorbadır. Arpacık ve sarımsak patates ile buğulanır, et suyu ve krema ile söndürülür ve daha sonra vahşi sarımsak ile saflaştırılır. Çorbayı vahşi sarımsak ve çam fıstığı çizgileri ile servis edin.
Yabani sarımsak ile en iyi tarifler
17 Mart 2025 – 18:25Okuma Süresi: 5 dk.
Ayı sarımsak çorbası: Yabani sarımsak ve kuşkonmaz popüler bir kombinasyondur – bir çorba için de malzemeler olarak. (Kaynak: Hanbr/Getty-Images resimleri)
Ayı sarımsak, ilkbahardaki en popüler vahşi bitkilerden biridir. Kokusu sarımsakları anımsatan aromatik yapraklarla, yabani sarımsak tereyağı, pesto veya kremsi çorba gibi yemekler yukarı çekilebilir.
Ayı sarımsak zamanı Mart ayının başından ortasına kadar. Vahşi bitkiyi kendiniz toplayabilir veya haftalık pazarda ve süpermarkette satın alabilirsiniz. İlkbaharda burnunuzun peşinden gidin. Nemli toprağa sahip gölgeli yaprak döken ormanlarda özellikle aradıklarını bulurlar.
Bear sarımsak en iyi tadı. Buzdolabında yaprakları birkaç gün boyunca saklayabilirsiniz – tercihen plastik bir torbada. Bitkiyi dayanıklı hale getirmek istiyorsanız, çeşitli seçenekleriniz var. Kuru, dondurucu veya yağda korunabilir.
Kururken, vahşi sarımsak diğer tüm bitkiler gibi aromayı kaybeder. Donma daha iyidir. Bunu yapmak için, yıkanmış yaprakları küçük kesin, sonra bir dondurucu torbasına ve dondurucuya koyun. Ayrıca bitkiyi bir buz küpü şeklinde biraz su, yağ veya eritilmiş tereyağı ile dondurabilirsiniz.
Bitki yağda tutmak istiyorsanız, aşağıdaki gibi ilerlemek en iyisidir: Kesik yaprakları bir bardağa koyun ve zeytinyağı ile doldurun. Yabani sarımsakların her zaman yağla kaplandığından emin olun, böylece birkaç hafta boyunca buzdolabında kalır.
Bärlauchpesto, fesleğenden yapılmış klasik pesto için lezzetli bir alternatiftir. Hızlı bir şekilde yapılır ve makarna, ızgara et veya sadece taze bir baget üzerinde.
Bahar bitkisi de kuşkonmaz gerçekten iyi uyuyor. Klasik bir kuşkonmaz çorbası pişirin, küçük kesik vahşi sarımsak yaprakları ekleyin ve her şeyi iyi püre edin. İsterseniz, çorbaya birkaç kuşkonmaz parçası veya baş, çırpılmış krema ve taze ekmek ile servis yapın.
Gerekirse, çorbaya biraz çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
Ayı sarımsak tereyağı bir yayılma olarak mükemmeldir – özellikle sıcak ekmek üzerinde lezzetli tadı – veya kızarmış veya ızgara eti rafine. Bununla ilgili güzel bir şey: Yabani sarımsak tereyağı üretimi çok basittir ve aynı zamanda harika tutulabilir.
Vahşi sarımsak tereyağını biraz daha ince istiyorsanız, karıştırıcıya koyabilirsiniz.
Hafif yabani sarımsak çorbası, bahar için basit, lezzetli bir çorbadır. Arpacık ve sarımsak patates ile buğulanır, et suyu ve krema ile söndürülür ve daha sonra vahşi sarımsak ile saflaştırılır. Çorbayı vahşi sarımsak ve çam fıstığı çizgileri ile servis edin.