Tatlı, aromatik ve lezzetlidirler; çilek hayranları genellikle kırmızı meyvelere doyamazlar. Ancak satın alırken, saklarken hatta yıkarken bile yanlış şeyler yapabilirsiniz.
Bir bakışta en önemli şeyler
Çilek mevsimi her yıl hava durumuna bağlıdır; Almanya'da ana hasat mevsimi genellikle Mayıs başı ile Temmuz sonu arasındadır.
Taze çilek nasıl tanınır
Çilek alırken parlak kırmızı rengine, meyvenin parlaklığına ve hoş kokusuna dikkat edin. Çileklerde herhangi bir morluk olmamalıdır ve ambalajda meyve suyu olmamalıdır.
Sepals ayrıca meyvenin durumu hakkında da bilgi sağlar. Taze ve yeşil görünmeli ve çıkarılmaları kolay olmalıdır. Çilekleri bir çiftlik dükkanından veya doğrudan çiftlikten satın alırsanız, genellikle çileklerin aynı gün toplandığını ve dolayısıyla tamamen taze olduğunu varsayabilirsiniz.
Ayrıca çileklerin hassas meyveler olduğunu unutmayın. Kolayca ezilebilecekleri için meyveleri alışveriş sepetinin üstünde taşımalı ve örneğin ısıtılmış araba gibi yüksek ısıya maruz bırakmamalısınız.
Çilekleri akan su altında yıkamayın
Çilekler yıkandığında lezzetini hızla kaybeder, bu nedenle dikkatli olunması tavsiye edilir. Çilekleri her zaman yemeden hemen önce yaprakları ve sapları da dahil olmak üzere yıkayın. Bunu yapmanın en iyi yolu meyveleri bir kase suya koymak ve kısa süre durulamaktır; su banyosu uzun sürmemelidir.
Ayrıca kabuklu çilekleri yavaşça akan suyun altında dikkatlice yıkayabilirsiniz. Ancak sert jet hassas meyveler için zehirdir, onlara zarar verir ve tatlarını kaybeder. Her zaman sepalleri en son çıkarın.
Ekim için doğru zaman
Çilek için ideal ekim zamanı temmuz sonu ile ağustos başı arasıdır. Çünkü gelecek yıl için çiçek oluşumu eylül ayında başlıyor. O zamana kadar bitkilerin yeni yerde kök ve bazı yapraklar oluşturabilmesi gerekir. Bu şu anlama gelir: Çilekleri yazın ne kadar geç ekerseniz, bir sonraki yaz o kadar az verim alırsınız. Eylül ortasından sonra ekilirse çiçekler genellikle ertesi yıl tamamen solar.
Birkaç çilek ekerseniz, bireysel bitkiler yıllık ekim için 90 x 25 ila 30 santimetrelik bir alana ihtiyaç duyar. Birkaç yıl içinde büyümüşse, daha da fazla olması gerekir: bir metreye 35 ila 40 santimetre. Ekimden dört hafta önce toprağı iyice gevşetmek en iyisidir.
Nemli toprakta ve kesinlikle sıcakta değil. Yağmur suyunun çabuk kuruyabilmesi için tam güneşli, hafif rüzgarlı bir yer idealdir. Düzenli olarak sulayın, ancak ideal olarak yaprakların ve meyvelerin ıslanmaması için sulayın, çünkü bu onlara zarar verecektir.
Frigo çileklerinin ekimi
Geçen yaz sonlarında yatakta yeterli alanınız yoksa, mayıs ayından haziran sonuna kadar bahçeye Frigo çilekleri ekebilirsiniz. İlk meyveleri yaklaşık dokuz hafta sonra hasat edebilirsiniz.