10 Şubat'tan itibaren
Gelecekte, yemek kurdu bu yiyeceklerde sıkışabilir
08.02.2025 – 16:58Okuma Süresi: 1 dakika.
Sarı yemek kurdu: Onlardan toz yapılabilir. (Kaynak: Corbalan Studio/Getty-Images resimleri)
Sürdürülebilir Beslenmeye Doğru Adım: Gelecekte AB'de bir dizi üründe solucan tozu biçme işlenebilir.
İlk başta alışması gereken şey yakında normal hale gelebilir: 10 Şubat'tan itibaren, un böceğinin larvalarından elde edilen un kurdu tozu, gıdalarda resmi olarak işlenebilir. Avrupa Komisyonu buna karar verdi.
Sarı yemek kurdu 2021 gibi erken bir sürede onaylandı, şimdi Floorworm tozu da AB'nin “yeni yiyecekleri” listesine dahil edildi. Gelecekte, toz aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde kullanılabilir:
Yemek kurdu tozunun kabulü başlangıçta Fransız şirketi Nutri'Earth için beş yıl için geçerlidir. Bu, uygulamayı 2019'da zaten yapmıştı ve şimdi AB'de UV ile tedavi edilen larva tozunun dağılımı için tekele sahip.
Yönetmeliğe göre, yemek kurdu tozu “Tenebrio Molitor'dan (Un Solucanı) UV ile tedavi edilen larva tozu” olarak ilan edilmelidir. Not, malzeme listesinin hemen yanına veya – mevcut değilse – ürün tanımının hemen yakınında eklenmelidir.
Alerji uyarı bildirimi de zorunludur. Çünkü kabuklulara veya toz akarlarına alerjisi olan insanlar da yemek kurdu tozuna tepki verebilirler.
Aksi takdirde, sarı yemek kurdu sağlık açıcı olarak kabul edilir. Besin maddeleri, doymamış yağlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Larva yüzyıllardır, özellikle Güneydoğu Asya mutfağında popülerdir.
Gelecekte, yemek kurdu bu yiyeceklerde sıkışabilir
08.02.2025 – 16:58Okuma Süresi: 1 dakika.
Sarı yemek kurdu: Onlardan toz yapılabilir. (Kaynak: Corbalan Studio/Getty-Images resimleri)
Sürdürülebilir Beslenmeye Doğru Adım: Gelecekte AB'de bir dizi üründe solucan tozu biçme işlenebilir.
İlk başta alışması gereken şey yakında normal hale gelebilir: 10 Şubat'tan itibaren, un böceğinin larvalarından elde edilen un kurdu tozu, gıdalarda resmi olarak işlenebilir. Avrupa Komisyonu buna karar verdi.
Sarı yemek kurdu 2021 gibi erken bir sürede onaylandı, şimdi Floorworm tozu da AB'nin “yeni yiyecekleri” listesine dahil edildi. Gelecekte, toz aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde kullanılabilir:
Yemek kurdu tozunun kabulü başlangıçta Fransız şirketi Nutri'Earth için beş yıl için geçerlidir. Bu, uygulamayı 2019'da zaten yapmıştı ve şimdi AB'de UV ile tedavi edilen larva tozunun dağılımı için tekele sahip.
Yönetmeliğe göre, yemek kurdu tozu “Tenebrio Molitor'dan (Un Solucanı) UV ile tedavi edilen larva tozu” olarak ilan edilmelidir. Not, malzeme listesinin hemen yanına veya – mevcut değilse – ürün tanımının hemen yakınında eklenmelidir.
Alerji uyarı bildirimi de zorunludur. Çünkü kabuklulara veya toz akarlarına alerjisi olan insanlar da yemek kurdu tozuna tepki verebilirler.
Aksi takdirde, sarı yemek kurdu sağlık açıcı olarak kabul edilir. Besin maddeleri, doymamış yağlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Larva yüzyıllardır, özellikle Güneydoğu Asya mutfağında popülerdir.