Professional
New member
Türkiye’de yumurtacılık kesimindeki biroldukça kalem ithal ediliyor. Bunlardan biri de civciv. Türkiye’de, 130 milyon yumurta üretim kapasitesi ve 110 milyon tavuk varlığı var. Yumurta fiyatları 2021 yılının başında 52 kuruşken şu anda marketlerde 1 lira 30 kuruşa satılıyor. Yumurta üreticileri ise maliyetlerinin 1 TL olduğunu, 90 kuruşa da satış yaptıklarını söylüyor. Yani üreticiler ziyan ediyor.
Yumurtada en değerli girdi maliyetlerinden bir tanesi ithal damızlık civciv. Damızlık civcivler; Hollanda, İngiltere, Amerika’dan getiriliyor. Geçen sene damızlık civcivin maliyeti 2 TL iken şu anda 6 TL. İthal civcivlerin 8 hafta yumurtlama ömrü var. Bu civcivlerden elde edilen tavukların ise 12 ay yumurta ömrü var. 1 adet tavuk yumurtlamaya başlayana kadar üreticiye, 40 TL’ye mal oluyor.
Üreticilerin, en değerli maliyet kalemlerinden biri de ambalaj. Yumurtanın koyulduğu 12’li, 30’lu paketin fiyatı geçen sen 11 lirayken şu anda 32 lira. Nakliye, personellik, yem maliyetleriyle birlikte yumurta fiyatları artıyor. Yumurta üreticilerini en büyük talebi, Toprak Mahsulleri Ofisi’nin uygun fiyattan üreticilere, yem teminin devam etmesi.
“MISIRDA OLAN FİYAT ARTIŞLARINDAN KAYNAKLI MALİYETLERİMİZ ÜSTTE TUTMUŞTUR”
Hammadde fiyatlarının yükselmesiyle birlikte yumurtacılık bölümünün de etkilendiğinin altını çizen Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Lideri İbrahim Afyon ANKA Haber Ajansı’na kesimdeki düşünceleri şöyleki aktardı:
“en çok girdimiz olan yemin maliyetlerinin yükselmesi yumurtamıza kadar yansıdı. Yumurta üretiminde en büyük girdi yem maliyetidir. Yemin de en büyük maliyeti mısırdır. Son vakit içinderda mısırı da olan fiyat artışlarından kaynaklı mısır depolarından sevki olmaması maliyetlerimizi üstte tutmuştur. Mısır meblağları geçen sene 2 bin 800 lirayken, şu anda tonu 4 bin 300 liraya kadar dayandı. Toprak Mahsulleri Ofisi yem girdilerinde bize dayanak oldu. Biraz maliyet düşüşüyle şu anda mısır tutarlarımız 3 bin 900 düzeyine kadar geriledi. Şu anda yerli üretim mısırın yüzde 80 bize yeten eserin fiyatının ithal mısırla özdeşleşmesi. Dolarla yerli mısırın fiyatının belirlenmesi bütün eserlerimizin ithal ediliyor manasına gelmektedir.”
“GEÇEN SENE 2 TL CİVARINDAKİ İTHAL CİVCİVİ BU SENE 6 TL’YE MAL EDİYORUZ”
Yumurtanın fiyatını belirleyen ana ögenin yem olduğunu söyleyen İbrahim Afyon, “1 adet yumurtanın maliyeti 200 gram yeme muadildir. 1 adet yumurtanın bugünkü yem fiyatlarıyla bize maliyeti 1 TL’dir. Civciv maliyetlerimiz, yem girdilerimiz, personellik ve güç masraflarımız, lojistik masraflarımız ambalaj masraflarımız bunların yüzde 200-250 civarında artması bizim yumurta tutarlarımızı arttırmıştır. Bize gelen civcivin anaçlarını ithal ediyoruz. Geçen sene 2 TL civarında olan civcivin bu sene 6 TL’ye mal ettiğimizi söyleyebilirim” dedi.
“MALİYET ARTARSA MARKETE YANSIMASI 1,5 TL OLABİLİR”
“Yumurta 3 TL olacak mı?” sorusuna ise Lider İbrahim Afyon, şu karşılığı verdi:
“Yumurtamız 2021 yılı ikinci haftasından 7. ayın ikinci haftasına kadar net ziyanına ticareti oldu. Şu anda 3 lira sayıları sahiden bizleri de rahatsız etmektedir. TMO’nun bize vereceği dayanağı sürdürdüğü surece bizim maliyetlerimiz yükselmediği surece yumurtanın bizden çıkışı 1 lira olacaktır. Bunun da marketlere yansıması 1,5 TL’dir. Markette de 1,5 TL olan yumurta şu anda 45 TL’dir. Yani şu anda 32 liraya satılan 30’lu yumurtanın çok yüksek bir fiyattan anılarak o fiyata çıkılacak diye söylemi biz biraz dertle karşılıyoruz. Yem maliyetlerimiz yükselmeyene kadar yumurta da bir yükselme beklemiyoruz. Lakin yüksek kâr marjıyla satan marketler vatandaşımızın ekonomik badirelerini, mutfak korkularını biraz köpürtmek ismine gayeli bir niyet olduğunu söyleyebilirim.”
İbrahim Afyon, üreticilerin tek probleminin maliyetine yumurtayı elden çıkarabilmek olduğunu belirterek, ziyan devam ederse, tavukları kesite göndermek zorunda kalacaklarını söylemiş oldu. Afyon, “Şu anda maliyetlerimizin bir tık altındayız. Hammadde tutarlarımız yükselirse yumurta fiyatlarının da yükselmesine sebep olabilir. Bu da yeme paralel olduğunu gösterir” dedi.
Yumurtada en değerli girdi maliyetlerinden bir tanesi ithal damızlık civciv. Damızlık civcivler; Hollanda, İngiltere, Amerika’dan getiriliyor. Geçen sene damızlık civcivin maliyeti 2 TL iken şu anda 6 TL. İthal civcivlerin 8 hafta yumurtlama ömrü var. Bu civcivlerden elde edilen tavukların ise 12 ay yumurta ömrü var. 1 adet tavuk yumurtlamaya başlayana kadar üreticiye, 40 TL’ye mal oluyor.
Üreticilerin, en değerli maliyet kalemlerinden biri de ambalaj. Yumurtanın koyulduğu 12’li, 30’lu paketin fiyatı geçen sen 11 lirayken şu anda 32 lira. Nakliye, personellik, yem maliyetleriyle birlikte yumurta fiyatları artıyor. Yumurta üreticilerini en büyük talebi, Toprak Mahsulleri Ofisi’nin uygun fiyattan üreticilere, yem teminin devam etmesi.
“MISIRDA OLAN FİYAT ARTIŞLARINDAN KAYNAKLI MALİYETLERİMİZ ÜSTTE TUTMUŞTUR”
Hammadde fiyatlarının yükselmesiyle birlikte yumurtacılık bölümünün de etkilendiğinin altını çizen Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Lideri İbrahim Afyon ANKA Haber Ajansı’na kesimdeki düşünceleri şöyleki aktardı:
“en çok girdimiz olan yemin maliyetlerinin yükselmesi yumurtamıza kadar yansıdı. Yumurta üretiminde en büyük girdi yem maliyetidir. Yemin de en büyük maliyeti mısırdır. Son vakit içinderda mısırı da olan fiyat artışlarından kaynaklı mısır depolarından sevki olmaması maliyetlerimizi üstte tutmuştur. Mısır meblağları geçen sene 2 bin 800 lirayken, şu anda tonu 4 bin 300 liraya kadar dayandı. Toprak Mahsulleri Ofisi yem girdilerinde bize dayanak oldu. Biraz maliyet düşüşüyle şu anda mısır tutarlarımız 3 bin 900 düzeyine kadar geriledi. Şu anda yerli üretim mısırın yüzde 80 bize yeten eserin fiyatının ithal mısırla özdeşleşmesi. Dolarla yerli mısırın fiyatının belirlenmesi bütün eserlerimizin ithal ediliyor manasına gelmektedir.”
“GEÇEN SENE 2 TL CİVARINDAKİ İTHAL CİVCİVİ BU SENE 6 TL’YE MAL EDİYORUZ”
Yumurtanın fiyatını belirleyen ana ögenin yem olduğunu söyleyen İbrahim Afyon, “1 adet yumurtanın maliyeti 200 gram yeme muadildir. 1 adet yumurtanın bugünkü yem fiyatlarıyla bize maliyeti 1 TL’dir. Civciv maliyetlerimiz, yem girdilerimiz, personellik ve güç masraflarımız, lojistik masraflarımız ambalaj masraflarımız bunların yüzde 200-250 civarında artması bizim yumurta tutarlarımızı arttırmıştır. Bize gelen civcivin anaçlarını ithal ediyoruz. Geçen sene 2 TL civarında olan civcivin bu sene 6 TL’ye mal ettiğimizi söyleyebilirim” dedi.
“MALİYET ARTARSA MARKETE YANSIMASI 1,5 TL OLABİLİR”
“Yumurta 3 TL olacak mı?” sorusuna ise Lider İbrahim Afyon, şu karşılığı verdi:
“Yumurtamız 2021 yılı ikinci haftasından 7. ayın ikinci haftasına kadar net ziyanına ticareti oldu. Şu anda 3 lira sayıları sahiden bizleri de rahatsız etmektedir. TMO’nun bize vereceği dayanağı sürdürdüğü surece bizim maliyetlerimiz yükselmediği surece yumurtanın bizden çıkışı 1 lira olacaktır. Bunun da marketlere yansıması 1,5 TL’dir. Markette de 1,5 TL olan yumurta şu anda 45 TL’dir. Yani şu anda 32 liraya satılan 30’lu yumurtanın çok yüksek bir fiyattan anılarak o fiyata çıkılacak diye söylemi biz biraz dertle karşılıyoruz. Yem maliyetlerimiz yükselmeyene kadar yumurta da bir yükselme beklemiyoruz. Lakin yüksek kâr marjıyla satan marketler vatandaşımızın ekonomik badirelerini, mutfak korkularını biraz köpürtmek ismine gayeli bir niyet olduğunu söyleyebilirim.”
İbrahim Afyon, üreticilerin tek probleminin maliyetine yumurtayı elden çıkarabilmek olduğunu belirterek, ziyan devam ederse, tavukları kesite göndermek zorunda kalacaklarını söylemiş oldu. Afyon, “Şu anda maliyetlerimizin bir tık altındayız. Hammadde tutarlarımız yükselirse yumurta fiyatlarının da yükselmesine sebep olabilir. Bu da yeme paralel olduğunu gösterir” dedi.