Professional
New member
Türkiye’nin 170 bin ton ayçiçeği yağı üretimiyle lokomotif kurumlarından Trakya Yağlı Tohumlar Tarım Satış Kooperatifler Birliği (Trakya Birlik) Genel Müdürü Hakan Çelen, sofraların vazgeçilmez mamüllerinden vatandaşın cebini yakan ayçiçeği yağındaki fiyat artışını kıymetlendirdi.
5 litresi 80- 100 lira içinde değişen sofralık yağın bilhassa pandemi periyodundaki fiyat artışının ziraî girdiler, güç fiyatları ve kurdan kaynaklandığını söylemiş oldu. Üretici için ‘yeni dönem’ olarak isimlendiren şubat ve mart ayına işaret eden Çelen, güç ve girdi maliyetinin de raftaki fiyatları büyük ölçüde etkilediğini söylemiş oldu.
‘TÜM ESERLERDE YÜZDE 100’ÜN ÜZERİNDE ARTIŞ YAŞADIK’
Pandemi ile birlikte dünyada başta ziraî eserler olmak üzere tüm emtialarda önemli fiyat artışı yaşandığını söyleyen Çelen, “Üretim yapan ülkelerin, gıda-arz güvenliğini önceleyen siyasetleriyle da geçtiğimiz 1-1,5 yıl içerisinde yüzde 100’ün üzerinde tüm ziraî emtialarda önemli fiyat artışları yaşadık. Bu süreçte dolar kurunun pahalanması ile birlikte tarım ve besin mamüllerinde fiyat artışlarını raflarda daha ağır hisseder olduk. Ülkemizde aslında bu yıl sevindirici bir gelişme yaşadık. Tarihi, rekor düzeyde 1 milyon 600 bin ton bir üretim yaşamamıza karşın bilhassa dünyadaki ziraî girdiler, güç, akaryakıt, doğal gaz ve gübre fiyatında yaşanan artışlar, çiftçi davranışlarında kıymetli değişikliklere niye oldu.
Bu niçinle bilhassa harmanın başından bu tarihe kadar yaklaşık yüzde 30-35’in üzerinde gerek yurt dışı, gerek yurt içi fiyatlarda yükseliş gerçekleşti. Buna paralel olarak yağın üretiminde kullandığımız tüm bileşenlerde fazlaca önemli fiyat artışlarıyla karşılaştık. Ham unsur, ambalaj artışları üzere şeyler. Lojistik ve fiyatlama problemleriyle birlikte bugün ortasında bulunduğumuz tablo oluştu. Arz-talep istikrarı tarafıyla ülkemizde bir zahmetimiz yok lakin dünya meblağlarının son derece artması, kurda yaşanan düzeyler bizi şu an raflarda 80- 90 lira bandına taşımış oldu” dedi.
‘YENİ PERİYOTTA FİYATLARDA GERİ ÇEKİLME OLABİLİR’
Bilhassa aralık ayından daha sonra fiyatlarda olağanlaşma beklediklerini söz eden Çelen, “Pandemideki olağanlaşma, aşı ve tedavi süreçlerinin gelişmesiyle emtiada bir ölçü düzelme bekliyoruz. Kur tarafında daha farklı bir şey olmadığı sürece 80-90 lira bandını koruyabiliriz diye düşünüyoruz. Şu evrede bulunduğumuz fiyat düzeylerinin korunacağını düşünüyoruz. Bilhassa yılın ikinci yarısından daha sonra, şubat-marttan daha sonra, yeni dönemin yaklaşmasıyla fiyatlarda geri çekilme olabileceğini düşünüyoruz. Bu 80-90 lira bandı düzeyinde oturacağını öngorebiliriz. Çok büyük değişimler olmadıkça. Çiftçimizin en büyük temel beklentisi bu yıl yüksek girdilerle üretimini yapacak” diye konuştu.
‘340 DOLARA ALDIĞIMIZ ESER PANDEMİDE 800’E ÇIKTI’
Pandemi ile bilhassa tüm emtialarda önemli artışların olduğunu aktaran Çelen, “Pandemi süreci bilhassa ziraî eser meblağlarında, tüm emtialarla birlikte fazlaca önemli artışları birlikteinde getirdi. 2019 yılında 340 dolara tedarik ettiğimiz eser, bugün yaklaşık 800 dolar düzeyinde. Bunun, pandemi sürecinin sonlanmasıyla birlikte bir ölçü olağanlaşmasını bekliyoruz. Burada en temel husus, yükselen çiftçi maliyetlerinin ne kadar normalleşeceği. Aslında raflara yansıyacak daha sonraki süreçteki fotoğrafı da bu belirleyecek. Güç ve girdi fiyatları, önümüzdeki süreçte raflarda hangi fiyat düzeyleriyle karşılaşacağımızı belirleyecek.”
‘SON 20 YILDA ÇOK ÖNEMLİ İVME YAKALADIK’
Türkiye’nin ayçiçeği yağında dışa bağımlı olmaması için yılda 2,5 milyon ton üretimi yakalaması gerektiğini söyleyen Çelen, “Son 20 yılda epey önemli ivme yakaladık. 800-900 bin tonlardan bu yıl prestijiyle 1 milyon 700 bin tonlara yaklaştık. İç yeterliliği sağlamamız ismine yaklaşık 2,5 milyon tonlara ulaşmamız gerekiyor. Çiftçi, yağlı tohumlardan elde ettiği gelirden mutlu. Bu süreç zarfında devletimizin de dayanağını arttırmasıyla rahatlıkla 3-5 yıllık dönemde yağlık ayçiçeği başta olmak üzere tüm yağlı tohumlarda iç yeterliliği karşılayabilme imkan ve ihtimalini mümkün görüyoruz. Hakikat tarım teknikleriyle, çiftçimizin daha fazlaca buluşturulmasıyla rahatlıkla 2,5 milyon ton düzeyine taşımamız son derece mümkün” tabirlerini kullandı.
‘AVRUPA’DA DA BESİN ENFLASYONU YÜKSEK’
Avrupa ülkelerinde de fiyat ve tedarik manasında düşünce yaşandığını hatırlatan Çelen, “Gerek emtialardaki artış, gerekse lojistik zincirindeki kopmalar biroldukça Avrupa ülkesinde rafların boş kalmasına niye oluyor. Tedarik manasında ülkemizde hiç bir sorun yok fakat lojistikte hayli önemli sapmalar var. Gerek ziraî girdilerde gerek ülkenin muhtaçlığı emtiaların getirilmesinde önemli sapmalarla karşılaşıyoruz. Bu da kimi vakit arz-talep istikrarında kopmalara niye oluyor. Şu andaki fiyatta aslında bir ölçü da bunun tesiri var. Dünyada besin enflasyonu aslında şu anda bütün ülkelerin uğraş ettiği bir husus. Ziraî emtialarda yüzde 100’e varan artışlar, tüm fiyatları etkilemiş durumda. Şöyle bir örnek verecek olursak; şu anda en hayli ayçiçeği üretimi yapılan ülke Ukrayna. Ukrayna’da 1 litre ayçiçeği fiyatının 2,5 euro ve üstündeki düzeylerde olduğunu görüyoruz. Avrupa’da bunun da üzerinde düzeyler var.” dedi.
5 litresi 80- 100 lira içinde değişen sofralık yağın bilhassa pandemi periyodundaki fiyat artışının ziraî girdiler, güç fiyatları ve kurdan kaynaklandığını söylemiş oldu. Üretici için ‘yeni dönem’ olarak isimlendiren şubat ve mart ayına işaret eden Çelen, güç ve girdi maliyetinin de raftaki fiyatları büyük ölçüde etkilediğini söylemiş oldu.
‘TÜM ESERLERDE YÜZDE 100’ÜN ÜZERİNDE ARTIŞ YAŞADIK’
Pandemi ile birlikte dünyada başta ziraî eserler olmak üzere tüm emtialarda önemli fiyat artışı yaşandığını söyleyen Çelen, “Üretim yapan ülkelerin, gıda-arz güvenliğini önceleyen siyasetleriyle da geçtiğimiz 1-1,5 yıl içerisinde yüzde 100’ün üzerinde tüm ziraî emtialarda önemli fiyat artışları yaşadık. Bu süreçte dolar kurunun pahalanması ile birlikte tarım ve besin mamüllerinde fiyat artışlarını raflarda daha ağır hisseder olduk. Ülkemizde aslında bu yıl sevindirici bir gelişme yaşadık. Tarihi, rekor düzeyde 1 milyon 600 bin ton bir üretim yaşamamıza karşın bilhassa dünyadaki ziraî girdiler, güç, akaryakıt, doğal gaz ve gübre fiyatında yaşanan artışlar, çiftçi davranışlarında kıymetli değişikliklere niye oldu.
Bu niçinle bilhassa harmanın başından bu tarihe kadar yaklaşık yüzde 30-35’in üzerinde gerek yurt dışı, gerek yurt içi fiyatlarda yükseliş gerçekleşti. Buna paralel olarak yağın üretiminde kullandığımız tüm bileşenlerde fazlaca önemli fiyat artışlarıyla karşılaştık. Ham unsur, ambalaj artışları üzere şeyler. Lojistik ve fiyatlama problemleriyle birlikte bugün ortasında bulunduğumuz tablo oluştu. Arz-talep istikrarı tarafıyla ülkemizde bir zahmetimiz yok lakin dünya meblağlarının son derece artması, kurda yaşanan düzeyler bizi şu an raflarda 80- 90 lira bandına taşımış oldu” dedi.
‘YENİ PERİYOTTA FİYATLARDA GERİ ÇEKİLME OLABİLİR’
Bilhassa aralık ayından daha sonra fiyatlarda olağanlaşma beklediklerini söz eden Çelen, “Pandemideki olağanlaşma, aşı ve tedavi süreçlerinin gelişmesiyle emtiada bir ölçü düzelme bekliyoruz. Kur tarafında daha farklı bir şey olmadığı sürece 80-90 lira bandını koruyabiliriz diye düşünüyoruz. Şu evrede bulunduğumuz fiyat düzeylerinin korunacağını düşünüyoruz. Bilhassa yılın ikinci yarısından daha sonra, şubat-marttan daha sonra, yeni dönemin yaklaşmasıyla fiyatlarda geri çekilme olabileceğini düşünüyoruz. Bu 80-90 lira bandı düzeyinde oturacağını öngorebiliriz. Çok büyük değişimler olmadıkça. Çiftçimizin en büyük temel beklentisi bu yıl yüksek girdilerle üretimini yapacak” diye konuştu.
‘340 DOLARA ALDIĞIMIZ ESER PANDEMİDE 800’E ÇIKTI’
Pandemi ile bilhassa tüm emtialarda önemli artışların olduğunu aktaran Çelen, “Pandemi süreci bilhassa ziraî eser meblağlarında, tüm emtialarla birlikte fazlaca önemli artışları birlikteinde getirdi. 2019 yılında 340 dolara tedarik ettiğimiz eser, bugün yaklaşık 800 dolar düzeyinde. Bunun, pandemi sürecinin sonlanmasıyla birlikte bir ölçü olağanlaşmasını bekliyoruz. Burada en temel husus, yükselen çiftçi maliyetlerinin ne kadar normalleşeceği. Aslında raflara yansıyacak daha sonraki süreçteki fotoğrafı da bu belirleyecek. Güç ve girdi fiyatları, önümüzdeki süreçte raflarda hangi fiyat düzeyleriyle karşılaşacağımızı belirleyecek.”
‘SON 20 YILDA ÇOK ÖNEMLİ İVME YAKALADIK’
Türkiye’nin ayçiçeği yağında dışa bağımlı olmaması için yılda 2,5 milyon ton üretimi yakalaması gerektiğini söyleyen Çelen, “Son 20 yılda epey önemli ivme yakaladık. 800-900 bin tonlardan bu yıl prestijiyle 1 milyon 700 bin tonlara yaklaştık. İç yeterliliği sağlamamız ismine yaklaşık 2,5 milyon tonlara ulaşmamız gerekiyor. Çiftçi, yağlı tohumlardan elde ettiği gelirden mutlu. Bu süreç zarfında devletimizin de dayanağını arttırmasıyla rahatlıkla 3-5 yıllık dönemde yağlık ayçiçeği başta olmak üzere tüm yağlı tohumlarda iç yeterliliği karşılayabilme imkan ve ihtimalini mümkün görüyoruz. Hakikat tarım teknikleriyle, çiftçimizin daha fazlaca buluşturulmasıyla rahatlıkla 2,5 milyon ton düzeyine taşımamız son derece mümkün” tabirlerini kullandı.
‘AVRUPA’DA DA BESİN ENFLASYONU YÜKSEK’
Avrupa ülkelerinde de fiyat ve tedarik manasında düşünce yaşandığını hatırlatan Çelen, “Gerek emtialardaki artış, gerekse lojistik zincirindeki kopmalar biroldukça Avrupa ülkesinde rafların boş kalmasına niye oluyor. Tedarik manasında ülkemizde hiç bir sorun yok fakat lojistikte hayli önemli sapmalar var. Gerek ziraî girdilerde gerek ülkenin muhtaçlığı emtiaların getirilmesinde önemli sapmalarla karşılaşıyoruz. Bu da kimi vakit arz-talep istikrarında kopmalara niye oluyor. Şu andaki fiyatta aslında bir ölçü da bunun tesiri var. Dünyada besin enflasyonu aslında şu anda bütün ülkelerin uğraş ettiği bir husus. Ziraî emtialarda yüzde 100’e varan artışlar, tüm fiyatları etkilemiş durumda. Şöyle bir örnek verecek olursak; şu anda en hayli ayçiçeği üretimi yapılan ülke Ukrayna. Ukrayna’da 1 litre ayçiçeği fiyatının 2,5 euro ve üstündeki düzeylerde olduğunu görüyoruz. Avrupa’da bunun da üzerinde düzeyler var.” dedi.