Professional
New member
Tünceli’de tuz üreticileri, bölgedeki yeraltı su kaynaklarının kaya tuzu katmanlarını eriterek yüzeye çıktığı noktalara sondaj vurup, yüzeye çıkan tuzlu suyu depo formundaki kuyularda biriktiriyor.
Motor sayesinde kuyudaki suları muhtaçlığa göre işletmedeki ana havuzlara tahliye eden tuz üreticileri, bu sayede suyun hem dinlendirilmesini birebir vakitte ağır unsurların tabana çökerek temizlenmesini sağlıyor.
Birkaç günlük bekleyişin akabinde ana havuzlardaki sular, üreticilerce borular aracılığıyla asıl tuz üretiminin yapılacağı epeyce sayıda havuza aktarılıp güneşin tesiriyle buharlaştırılıyor.
Yaklaşık bir haftalık mühlet sonunda suyun uygunca buharlaşmasıyla oluşan kristal halindeki tuz, akabinde muhakkak aralıklarla üreticiler tarafınca kürekler sayesinde havuzun kimi noktalarına çekiliyor.
TÜKETİCİDEN TALEP GÖRÜYOR
Tuz birikintileri neminden arındırılıp beyaz rengine kavuştuktan daha sonra çalışanlarca 5 kilogramlık torbalara doldurulup kent merkezi başta olmak üzere etraf vilayet ve ilçelerde satışa sunuluyor.
Göneli tuzlasında emekçi olarak çalışan Erdal Uludağ, Pülümür ilçesinde yıllardır tıpkı klasik metotlarla yeraltı kaynak tuzu üretimi yapıldığını söylemiş oldu.
Yeraltından çıkan tuzlu kaynak suyunu kuyularda biriktirdiklerini belirten Uludağ, çabucak sonrasında motor sayesinde suları ana havuzlara aktarıp dinlendirmeye bıraktıklarını lisana getirdi.
İşletmedeki büyük havuzlarda bekletilen suların ağır unsurlardan temizlenmesiyle küçük havuzlara tahliye ettiklerini söz eden Uludağ, “Su dört gün boyunca havuzlarda kalıyor ve ısısı değişiyor. Güneşin tesiriyle havuzlardaki ham su buharlaşıyor, geriye olağan tuzlu su kalıyor. Tuzlu su da üç gün daha bekletildikten daha sonra tuza yatıyor ve yattıktan dördüncü yahut beşinci günü tuz çekime hazır hale geliyor.” dedi.
Uludağ, havuzlarda oluşan tuzu kürekler sayesinde belli noktalara çektiğini lisana getirerek, şu biçimde konuştu;
“Tuz orada kuruyor ve nemi yeterlice çekildikten daha sonra paketlemesini yapıyoruz. Satış için kilosunu ayarlıyoruz. Pülümür tuzunu etraf vilayet ve ilçelere satıyoruz. Tuz üretimine haziran ayında başlıyoruz ve eylülün sonuna kadar hava sıcak olursa tuz oluşumu devam ediyor. Lakin havalar soğursa tuz oluşumu yavaşlıyor, her şey güneşe bağlı.”
“KURAKLIK OLUMSUZ ETKİLEDİ”
Bu yıl tuz üretimi randımanının evvelki senelera göre düştüğü anlatan Uludağ, “Kuraklık var ve kaynak suyu olduğu için çekiliyor. Evvelce burada 6 kişi çalışıyorduk. Şu anda randıman düşük olduğu için iki kişi çalışıyoruz. Şu ana kadar 100 ton tuz ya çıktı ya da çıkmadı. Evvelki yıllarde 300-350 ton tuz çıkıyordu. hiç bir katkı hususu yok ve kimyasal hiç bir şey tuza atılmıyor.” dedi.
İşletmeden tuz satın alan Gündoğan Çağ da Pülümür tuzunun doğal prosedürlerle üretildiğini anlattı.
Gündoğan, yeraltı kaynak tuzunun insan sıhhatine yararlı olduğunu belirterek, “Yemeklere başka bir tat katıyor ve herkese tavsiye ederim.” sözünü kullandı.
Motor sayesinde kuyudaki suları muhtaçlığa göre işletmedeki ana havuzlara tahliye eden tuz üreticileri, bu sayede suyun hem dinlendirilmesini birebir vakitte ağır unsurların tabana çökerek temizlenmesini sağlıyor.
Birkaç günlük bekleyişin akabinde ana havuzlardaki sular, üreticilerce borular aracılığıyla asıl tuz üretiminin yapılacağı epeyce sayıda havuza aktarılıp güneşin tesiriyle buharlaştırılıyor.
Yaklaşık bir haftalık mühlet sonunda suyun uygunca buharlaşmasıyla oluşan kristal halindeki tuz, akabinde muhakkak aralıklarla üreticiler tarafınca kürekler sayesinde havuzun kimi noktalarına çekiliyor.
TÜKETİCİDEN TALEP GÖRÜYOR
Tuz birikintileri neminden arındırılıp beyaz rengine kavuştuktan daha sonra çalışanlarca 5 kilogramlık torbalara doldurulup kent merkezi başta olmak üzere etraf vilayet ve ilçelerde satışa sunuluyor.
Göneli tuzlasında emekçi olarak çalışan Erdal Uludağ, Pülümür ilçesinde yıllardır tıpkı klasik metotlarla yeraltı kaynak tuzu üretimi yapıldığını söylemiş oldu.
Yeraltından çıkan tuzlu kaynak suyunu kuyularda biriktirdiklerini belirten Uludağ, çabucak sonrasında motor sayesinde suları ana havuzlara aktarıp dinlendirmeye bıraktıklarını lisana getirdi.
İşletmedeki büyük havuzlarda bekletilen suların ağır unsurlardan temizlenmesiyle küçük havuzlara tahliye ettiklerini söz eden Uludağ, “Su dört gün boyunca havuzlarda kalıyor ve ısısı değişiyor. Güneşin tesiriyle havuzlardaki ham su buharlaşıyor, geriye olağan tuzlu su kalıyor. Tuzlu su da üç gün daha bekletildikten daha sonra tuza yatıyor ve yattıktan dördüncü yahut beşinci günü tuz çekime hazır hale geliyor.” dedi.
Uludağ, havuzlarda oluşan tuzu kürekler sayesinde belli noktalara çektiğini lisana getirerek, şu biçimde konuştu;
“Tuz orada kuruyor ve nemi yeterlice çekildikten daha sonra paketlemesini yapıyoruz. Satış için kilosunu ayarlıyoruz. Pülümür tuzunu etraf vilayet ve ilçelere satıyoruz. Tuz üretimine haziran ayında başlıyoruz ve eylülün sonuna kadar hava sıcak olursa tuz oluşumu devam ediyor. Lakin havalar soğursa tuz oluşumu yavaşlıyor, her şey güneşe bağlı.”
“KURAKLIK OLUMSUZ ETKİLEDİ”
Bu yıl tuz üretimi randımanının evvelki senelera göre düştüğü anlatan Uludağ, “Kuraklık var ve kaynak suyu olduğu için çekiliyor. Evvelce burada 6 kişi çalışıyorduk. Şu anda randıman düşük olduğu için iki kişi çalışıyoruz. Şu ana kadar 100 ton tuz ya çıktı ya da çıkmadı. Evvelki yıllarde 300-350 ton tuz çıkıyordu. hiç bir katkı hususu yok ve kimyasal hiç bir şey tuza atılmıyor.” dedi.
İşletmeden tuz satın alan Gündoğan Çağ da Pülümür tuzunun doğal prosedürlerle üretildiğini anlattı.
Gündoğan, yeraltı kaynak tuzunun insan sıhhatine yararlı olduğunu belirterek, “Yemeklere başka bir tat katıyor ve herkese tavsiye ederim.” sözünü kullandı.