Professional
New member
İstanbul’un genelinde 200 gramlık ekmek 2 liraya satılıyordu. Lakin 1 Eylül’den itibaren Kadıköy, Sarıyer, Beşiktaş, Üsküdar ve Beykoz’da ekmek 2.5 liraya satıldı. Fırıncılar ekmeğe artırım değil gramaj artışı yaptıklarını söylese de, ortadaki farkı anlayamayan vatandaş bu karara itiraz etti. Fırınlarda ekmeğin fiyatı ve gramajı arttı lakin ayar tutmadı. Kimi fırınlar gramajı 230 grama, kimileri ise 270 grama çıkarttı. Fakat vatandaş ne 30 gramlık ne de 70 gramlık farkı satın aldığı ekmeklerde anlayamadı.
MALİYETLE BAŞA ÇIKAMIYORUZ
Beşiktaş’ta fırın işleten Zeki Yürekli yapılan artırımı, “20 yıldır bu işi yapıyorum, epey güç günlerden geçiyoruz. Son bir yılda un, maya, su, personellik fiyatı iki katına çıktı. Kiraların iki katına çıktı. Fakat ekmeğe bu artırımlar yansımadı. Ekmek fiyatları her vakit enflasyonun altında tutuldu. Bu niçinle 1 Eylül’den itibaren fiyatlara artırım yaptık. Biz 230 gram ekmeği 2.5 liradan satıyoruz. Birtakım fırınlar farklı gramları farklı fiyatlardan satıyor” diye anlattı.
Ekmeğe artırım yapan bir diğer fırıncı Ahmet Aytekin ise, “Ekmeğin maliyeti hayli yükseldi. Altından kalkamıyoruz. İnanın ki çalıştıracak eleman bulamıyorum. Beşerler ekmek fırınında çalışma istemiyor. Kar az olduğu için düşük fiyat veriyoruz. Ekmeğin fiyatı olağanda şu an 3 lira olmalı. 2 lira ekmek fiyatı epey az. Yetkililer harekete geçmediği için fırınlar kendileri artırım yapmaya başladı” diye konuştu.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, İstanbul’daki 5 ilçede uygulanan artırım oranlarıyla ilgili “Şu anda ülke genelinde uygulanan bir artırım sonucu yok. Birtakım ilçelerdeki fırınlar gramaja bakılırsa fiyatı yükseltmiş. Lakin genel bir artırım sonucu yok. Bilindiği üzere ekmek maliyetleri epey yükseldi. Ekmek fiyatları enflasyonun epeyce altında kaldı. İlgili bakanlıklarla görüşmelerimiz devam ediyor. Maliyet oranları yükseldiği için ekmek meblağları da etkilenecek” dedi.
ARTIRIM MANASINA GELMİYOR
İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir ise, “Ekmeği 50 gram büyüttük, bu artırım manasına gelmiyor. Ekmek büyüdükçe biçim olarak imalat açısından daha fazlaca kolaylaşıyor. Ürettiğimiz ekmeğin sayısı bir ölçü düşecektir. Bu durum çalışanımıza bir rahatlık sağlayacaktır. Fakat eleman eksiltecek seviyede olmayacak. Tüketici açısından rastgele bir fark yok. 220 gram ekmeğe 2 TL ödüyorlardı, artık 275 gramlık ekmeğe 2.5 TL ödüyorlar. Daha geç bayatlayabilir. 1 Eylül’de bu uygulamaya geçtik” diye konuştu.
MALİYETLE BAŞA ÇIKAMIYORUZ
Beşiktaş’ta fırın işleten Zeki Yürekli yapılan artırımı, “20 yıldır bu işi yapıyorum, epey güç günlerden geçiyoruz. Son bir yılda un, maya, su, personellik fiyatı iki katına çıktı. Kiraların iki katına çıktı. Fakat ekmeğe bu artırımlar yansımadı. Ekmek fiyatları her vakit enflasyonun altında tutuldu. Bu niçinle 1 Eylül’den itibaren fiyatlara artırım yaptık. Biz 230 gram ekmeği 2.5 liradan satıyoruz. Birtakım fırınlar farklı gramları farklı fiyatlardan satıyor” diye anlattı.
Ekmeğe artırım yapan bir diğer fırıncı Ahmet Aytekin ise, “Ekmeğin maliyeti hayli yükseldi. Altından kalkamıyoruz. İnanın ki çalıştıracak eleman bulamıyorum. Beşerler ekmek fırınında çalışma istemiyor. Kar az olduğu için düşük fiyat veriyoruz. Ekmeğin fiyatı olağanda şu an 3 lira olmalı. 2 lira ekmek fiyatı epey az. Yetkililer harekete geçmediği için fırınlar kendileri artırım yapmaya başladı” diye konuştu.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, İstanbul’daki 5 ilçede uygulanan artırım oranlarıyla ilgili “Şu anda ülke genelinde uygulanan bir artırım sonucu yok. Birtakım ilçelerdeki fırınlar gramaja bakılırsa fiyatı yükseltmiş. Lakin genel bir artırım sonucu yok. Bilindiği üzere ekmek maliyetleri epey yükseldi. Ekmek fiyatları enflasyonun epeyce altında kaldı. İlgili bakanlıklarla görüşmelerimiz devam ediyor. Maliyet oranları yükseldiği için ekmek meblağları da etkilenecek” dedi.
ARTIRIM MANASINA GELMİYOR
İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir ise, “Ekmeği 50 gram büyüttük, bu artırım manasına gelmiyor. Ekmek büyüdükçe biçim olarak imalat açısından daha fazlaca kolaylaşıyor. Ürettiğimiz ekmeğin sayısı bir ölçü düşecektir. Bu durum çalışanımıza bir rahatlık sağlayacaktır. Fakat eleman eksiltecek seviyede olmayacak. Tüketici açısından rastgele bir fark yok. 220 gram ekmeğe 2 TL ödüyorlardı, artık 275 gramlık ekmeğe 2.5 TL ödüyorlar. Daha geç bayatlayabilir. 1 Eylül’de bu uygulamaya geçtik” diye konuştu.